رز بالجزر
سهل ولذيذ!
10 دقيقة
كاري الدجاج بالزبادي
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اليك من موقع أطيب طبخة طريقة عمل كاري الدجاج بالزبادي بخطوات سهلة وبسيطة جدا. ان كنت تريدين عمل طبق من الدجاج شهي فلا بد ان تجربي عمل دجاج بالكاري الشهي والمميز
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
مقادير تتبيل الدجاج:
صدر دجاج
مقطع إلى مكعبات 600 غرام
بابريكا
ملعقة صغيرة
زنجبيل
مطحون ملعقة صغيرة
ثوم
مفروم 3 فصوص
كاري
ملعقة صغيرة
غارام ماسالا
ملعقة صغيرة
لبن زبادي
ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
ملح
بحسب الرغبة
مقادير تحضير الصلصة:
زبدة
على حرارة الغرفة ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
بصل
مفروم 1
ثوم
مفروم 5 فصوص
زنجبيل
مطحون نصف ملعقة صغيرة
فلفل رومي
أخضر مفروم 1
كاري
ملعقة صغيرة
غارام ماسالا
ملعقة صغيرة
طماطم
مفرومة 2
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
ملح
بحسب الرغبة
ماء - نصف كوب
لبن زبادي
4 ملاعق كبيرة
نشاء
مذوب بالقليل من الماء ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
لتتبيل الدجاج: في وعاء، ضعي قطع الدجاج، الثوم، اللبن الزبادي والزيت ثم نكهي بالملح، البابريكا، الزنجبيل، الكاري والغارام ماسالا.
-
2
قلبي المكونات حتى تتداخل ثم غطي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لحوالى 4 ساعات.
-
3
حمي مقلاة واسعة على نار متوسطة ثم ضعي قطع الدجاج وقلبيها حتى تتحمر.
-
4
لتحضير الصلصة: في هذه الأثناء في مقلاة ثانية على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات.
-
5
زيدي الزنجبيل والفلفل الرومي وقلبي لحوالى دقيقتين ثم زيدي الطماطم وغطي المقلاة حتى تذبل المكونات.
-
6
أضيفي معجون الطماطم والماء على المقلاة ونكهي بالملح، الغارام ماسالا والكاري ثم حركي. اتركي المقلاة على نار متوسطة حتى يغلي الخليط ويكثف.
-
7
اطحني خليط الطماطم بواسطة الخلاط اليدوي ثم أسكبيه فوق الدجاج في المقلاة.
-
8
اتركي خليط الدجاج على نار متوسطة حتى يغلي المزيج ثم زيدي اللبن الزبادي وخليط النشاء. قلبي المكونات حتى تتداخل ويغلي المزيج.
-
9
أسكبي الدجاج بالكاري في طبق التقديم إلى جانب الأرز. اليك ايدامات هندية لا بدّ أن تجربيها خلال رمضان.
وصفات ذات صلة
