أفضل طرق إدخال الميرمية في وصفاتكم اليومية

مثل إكليل الجبل، تتميز المريمية بنكهة قوية، وقد تطغى على الطبق إذا استُخدمت بكثرة، لكن يكمن السر في استخدام كمية قليلة منها.

وتتميز المريمية المجففة بنكهة أكثر تركيزًا من الطازجة، وإذا لم تطبخوا بالمريمية مؤخرًا، فربما عليكم إعادة النظر بالموضوع، عشبة الميرمية: خصائص علاجية وفوائد صحية لا تعد ولا تحصى.

المريمية في وصفاتنا الشهيّة

• تُستخدم المريمية تقليديًا في حشو الدواجن، وهي رائعة مع اللحوم واليخنات والشوربات.
• كما يمكن استخدامها مع المحار والمأكولات البحرية الأخرى.
• وتُناسب المريمية الجبن، وفي الصلصات، وتتبيلات الدواجن، والنقانق، ومع أيّ نوع من الطرائد البرية، وخاصة لحم الغزال.

• كما يمكنكم إضافة المريمية إلى حساء القرع الشتوي وأطباق اليقطين.
• وتشكل أوراق المريمية المقلية إضافة لذيذة لأيّ طبق، فما عليكم سوى وضع بضع أوراق في مقلاة مع قليل من الزيت الساخن، حتى تصبح مقرمشة فورًا.

من جهة أخرى تعتبر المريمية من أسهل الأعشاب التي يمكنكم زراعتها.

فهي نبات معمّر قوي يزدهر في الأماكن المشمسة، مع أنه يتحمّل بعض الظل. والمكافأة هي أوراق المريمية الطازجة طوال الموسم.

يمكنكم أيضًا تجميد أو تجفيف أوراق المريمية لاستخدامها على مدار السنة على شكل شاي، وهذا الشاي يحمي جسمك من أكثر من 8 أمراض!

فوائد الميرمية الصحيّة

فيما يأتي توضيح لبعض فوائد المريمية الصحية:

• تحافظ على صحّة الجلد وسلامته، حيث تحتوي نسبة مرتفعة من فيتامين ج، الذي يساعد في تكوين الكولاجين المهم لتجديد خلايا البشرة
• كما ويحميها من التأكسد والجذور الحرّة التي تسبّب التجاعيد.
• تعزّز مناعة جسم الإنسان لاحتوائها العديد من مضادات الأكسدة القوية وأهمها البيتا كاروتين، وفيتامين ج، وبالتالي فهي تقاوم الأمراض المعدية.

• تخفّف من الآلام المرافقة للدورة الشهرية عند النساء، ويعود ذلك لاحتوائها مركبات إستروجينية، والتي تعمل عمل الهرمون الأنثوي إستروجين
• كما ويقلل من الأعراض المرافقة لانقطاع الطمث عند بلوغ سن اليأس مثل الهبات الساخنة والتعرّق الليلي.
• تحسن أداء الجهاز الهضمي وتقي من الإصابة ببعض مشاكله مثل الإسهال، والانتفاخات، والمغص وعسر الهضم، وآلام المعدة.
• تقوّي الذاكرة وتقي من الإصابة بمرض الزهايمر، ولكن ما زلنا بحاجة لإجراء المزيد من الدراسات لإثبات ذلك.
• تُحسن صحة الفم واللثة وقد تُساهم في القضاء على بعض أنواع البكتيريا الضارة التي تزيد من فرصة الإصابة بالتهابات اللثة.

شرب المريمية للتنحيف

قد يكون لشرب شاي المريمية دور في خسارة الوزن ولكن لا توجد أدلة علمية كافية تدعم ذلك، وقد شاع استخدام شاي المريمية لذلك، فكم كوبًا من شاي الأعشاب يجب أن نشرب يوميًا؟ ميشيل سيمز يجيب!

وذلك لفوائده الآتية:

• يحتوي نسبة قليلة من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية.
• يمتاز باحتوائهِ مضادات الأكسدة التي تُساهم في زيادة عمليات الأيض وتقليل خطر الإصابة بالسمنة.

وتجدر الإشارة إلى أنّ خسارة الوزن الصحيحة تتمّ عن طريق اتباع نظام غذائي صحي غنيّ بالخضار والفواكه وممارسة التمارين الرياضية المناسبة.