فوائد تناول العنب للتخلص من السموم في الجسم

تناول العنب يوميًا يُحسّن وظيفة العضلات من خلال تعديل التعبير الجيني، ويكون تأثيره أقوى لدى الإناث. قد يُساعد هذا على منع فقدان العضلات، خصوصًا مع التقدم في السن.

قد يشمل “حمية إزالة السموم بالعنب” تناول العنب فقط أو معظمه لفترة قصيرة، بهدف “إزالة السموم” من الجسم. ويستند هذا إلى فكرة خاطئة مفادها أنه يجب علينا تطهير أجسامنا من السموم باستخدام حميات أو منتجات خاصة، وفقًا لأكاديمية التغذية وعلم التغذية (AND). وقد يهمكم الإطلاع على العنب الأحمر والأخضر: فوائد مهمة في تحسين ضغط الدم ومكافحة الأورام.

العنب جزء من نظام غذائي صحي

يحتوي كوب واحد من العنب العناصر الغذائية التالية، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية:

• السعرات الحرارية: 62
• الدهون: 0.3 غرام
• إجمالي الكربوهيدرات: 15.8 غرام
• الألياف الغذائية: 0.8 غرام
• السكر: 15 غرام
• البروتين: 0.6 غرام

يتكون العنب من حوالي 82% من الماء، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، مما يجعله غذاءً مرطبًا للغاية.

علاوةً على ذلك، يشتهر العنب أيضًا بغناه بمضادات الأكسدة. وتشير الأبحاث إلى أن تناول الفواكه والخضراوات والبقوليات الغنية بمضادات الأكسدة قد يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان، وفقًا لكلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة.

كما يُعتقد أحيانًا أن مركبًا يُسمى ريسفيراترول، موجود في العنب، يمتلك خصائص وقائية من السرطان، لكن الأبحاث لم تُثبت هذه الادعاءات بعد، وفقًا للمعهد الوطني للسرطان.

مكملات العنب في نظام غذائي غني بالدهون

يزيد تناول نظام غذائي غني بالدهون من خطر الإصابة بمضاعفات صحية مختلفة، بما في ذلك مرض الكبد الدهني غير الكحولي. ويُقدر معدل انتشار هذا المرض عالميًا بنحو 25%، وذلك وفقًا لدراسة نشرت في مجلة  Foods.

على سبيل المثال، أظهرت المقارنة بين الفئران التي تغذت على نظام غذائي غني بالدهون مع مكملات العنب وتلك التي لم تتناولها، أن تناول العنب يقلل من تراكم الدهون في الكبد، وهو سمة رئيسية لمرض الكبد الدهني غير الكحولي.

إثراء استقلاب الطاقة

من ناحية أخرى، أظهرت نتائج تسلسل الحمض النووي الريبوزي (RNA-seq) اختلافًا في التعبير الجيني لأكثر من 5600 جين بين المجموعتين. ويشارك العديد من هذه الجينات في الحد من الكبد الدهني، بما في ذلك تحلل الميتوكوندريا والبيروكسيسومات، والأسترة، واستقلاب الفوسفوليبيد، والعزل، والتحلل المائي.

كما أظهرت تحاليل أخرى أن مكملات العنب ترتبط بتنظيم عمليات الهدم الناتجة عن النظام الغذائي الغني بالدهون، وإثراء استقلاب الطاقة في الميتوكوندريا. وبشكل أكثر تحديدًا، زادت مكملات العنب من التعبير الجيني للجينات المرتبطة بنقل الأحماض الدهنية وتحللها، والأسترة، وعزل الأحماض الدهنية الحرة.

مكملات العنب والدهون في الكبد

لوحظ أيضًا أن مكملات العنب تُنظّم سلبًا التعبير الجيني المرتبط بإثراء محتوى الدهون، وتخليق الكوليسترول، وإعادة توزيع الدهون من العضلات والدهون إلى الكبد.

بما أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون معروف بتقصيره عمر الفئران، فقد بحثت الدراسة أيضًا في تأثير مكملات العنب على طول العمر. وكشفت النتائج أن استهلاك العنب الغذائي طوال العمر يرتبط بتحسن كبير في معدلات البقاء على قيد الحياة. وقد يهمكم معرفة هل يمكن للعنب أن يساهم في حماية القلب؟

حساية الأنسولين الكبدية

وكما لوحظ في الدراسة، ربما ساعدت التغيرات في التعبير الجيني المرتبط بالكبد الدهني في العنب على تقليل الآثار الضارة لاتباع نظام غذائي غني بالدهون، مما ساهم لاحقًا في تحسين عمر الفئران.

لوحظ إثراء طفيف في التعبير الجيني لمستقبلات الأديبونيكتين لدى الفئران التي تناولت مكملات العنب. ومن المعروف أن الإفراط في التعبير عن مستقبلات الأديبونيكتين يُحسّن أيض الجلوكوز وحساسية الأنسولين الكبدية، مما يُبرر التأثير الإيجابي لاستهلاك العنب على طول العمر.