نصائح مهمة ومفيدة تمكنكم من اختيار الخضراوات والفاكهة الطازجة بشكل صحيح!

يُعد شراء الفواكه والخضراوات الطازجة من السوق خطوة أساسية لضمان نظام غذائي صحي غني بالعناصر الغذائية التي يحتاجها جسمنا.

ومع ذلك، قد يجعلنا الوقوف أمام صناديق المنتجات الغذائية محتارين أحيانًا في كيفية اختيار أجود أنواع الفواكه والخضراوات الطازجة. لذلك، سنقدم لكم اليوم في مقالنا هذا أهم النصائح والخطوات لاختيار منتجات طازجة عالية الجودة. وننصحكم بالإطلاع على أبرز أنواع الفواكه الصيفية وفوائدها الأساسية للجسم.

كيف نختار الفواكه الطازجة من السوق؟

اللون:

تتميز الفواكه الطازجة بألوان زاهية وحيوية. على سبيل المثال، يجب أن يكون التفاح الأحمر لامعًا، والبرتقال برتقاليًا زاهيًا. يدل اللون الزاهي على النضج والجودة. كما يجب أن نركّز دائمًا على لون الفاكهة، فهو أول مؤشر على نضارتها.

الوزن:

تحتوي الفواكه التي تبدو ثقيلة الوزن بالنسبة لحجمها عصير أكثر، مما يجعلها ألذ طعمًا. عند شراء البرتقال أو البطيخ أو البطيخ الأحمر، كما يجب أن نقارن وزنها بحجمها لاختيار الأنسب.

الرائحة:

تتميز الفواكه الطازجة والناضجة، مثل المانجو والأناناس، برائحة عطرة. الرائحة الطيبة تدل على أن الفاكهة جاهزة للأكل. كما علينا استخدام حاسة الشم كأداة مساعدة عند اختيار الفواكه.

البقع والكدمات:

يجب تجنب الفواكه ذات البقع الداكنة أو الكدمات، فقد تشير إلى أن الفاكهة بدأت بالفساد. هذه النصيحة ضرورية لتحديد أحدث المنتجات.

الملمس:

يمكننا لمس الفاكهة للتأكد من أنها متماسكة وليست قاسية. من الأمثلة على ذلك التفاح والكمثرى والأفوكادو. كما يُعدّ التحقق من الملمس طريقة سهلة لاختيار الفواكه والخضراوات الطازجة.

نصائح لاختيار الخضراوات

النضارة:

يجب أن تكون الخضراوات الورقية مثل السبانخ والخس ذات لون أخضر زاهي وأوراق مقرمشة. حيث تشير الأوراق المجعدة أو الباهتة إلى أن المنتج غير طازج.

الصلابة:

يجب أن تكون الخضراوات الجذرية مثل الجزر والبطاطس متماسكة وليست مرنة. حيث ينكسر الجزر الطازج بسهولة عند ثنيه.

الرائحة:

يجب أن تكون للخضراوات الطازجة، وخاصة الأعشاب مثل الكزبرة والبقدونس، رائحة منعشة. تشير الرائحة الكريهة إلى التلف.

الملمس:

يجب أن تكون الخضراوات مثل الخيار والكوسا ناعمة الملمس ومشدودة بدون تجاعيد أو بقع. وقد يهمكم الإطلاع على خضروات ورقية يجب تضمينها في نظامكم الغذائي لتعزيز صحة الدماغ.

علامات فساد الفواكه والخضراوات

• الرائحة الكريهة: الرائحة الحامضة أو الكريهة علامة على التلف.
• البقع الداكنة: تجنب المنتجات التي تظهر عليها بقع داكنة ظاهرة.
• الملمس الإسفنجي: المنتجات التي تبدو طرية أو إسفنجية بشكل مفرط ليست طازجة.

برأيي الشخصي، كمحرّرة، اختيار المنتجات الطازجة لا يقتصر على المذاق فحسب، بل هو أساس اتباع نظام غذائي ونمط حياة صحيين. لذلك لا بد من أن نكون يقظين وحذرين عند الشراء.