أوصال دجاج شيش طاووق
من ألذ أطباق الدجاج!
15 دقيقة
بالفيديو، مطازيز بالدجاج
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اكتشفوا طريقة تحضير مطازيز بالدجاج بطريقة شهية وسهلة! حضروا هذا الطبق الشعبي اللذيذ بخطوات بسيطة ونكهة لا تقاوم!
استخدموا دجاجًا من دون جلد لتقليل الدهون المشبعة.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الخليجي
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 40 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
500 سعرة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
ماء
كوب
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
دقيق
3 أكواب ونصف
ملح
نصف ملعقة صغيرة
لتحضير المزيج:
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
بصل
مفروم - نصف كوب
ثوم
مهروس - ملعقة كبيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
زنجبيل
مبشور - ملعقة كبيرة
ورق غار
3
قرفة
عود واحد
لومي
حبة
مرق دجاج
مكعب واحد
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
طماطم
مهروسة - كوب
أفخاذ دجاج
500 غرام
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
ماء
كوبان ونصف
فليفلة خضراء
مقطعة - كوب
بطاطس
مقطّعة - كوب
جزر
مقطّع - كوب
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، نضع الماء، الزيت، الدقيق، والملح. نخلط المكونات جيدًا حتى تتشكل عجينة متماسكة. نغطيها ونتركها ترتاح لمدة ساعة.
-
2
نحمي الزيت في القدر، ونقلّي البصل ثم الثوم. ننكه بالفلفل الأسود، الزنجبيل، ورق الغار، القرفة، اللومي، ومكعب مرق الدجاج. نزيد معجون الطماطم ونقلّب المكونات.
-
3
نزيد الطماطم المهروسة ونقلّب. نترك المزيج يغلي على نار متوسطة. نضيف أفخاذ الدجاج وننكه بالملح والفلفل الأسود. نسكب الماء ونغطي قدر الضغط.
-
4
نخرج الدجاج من القدر ونضعه في طبق. في نفس القدر، نضيف الفليفلة الخضراء، البطاطس، والجزر. نغطي القدر ونتركه على النار.
-
5
نرش الدقيق على العجينة التي حضرناها مسبقًا. ونفردها بواسطة النشابة، ثم نقطعها إلى دوائر صغيرة بواسطة آداة دائرية الشكل.
-
6
نضيف قطع العجين إلى القدر، وبعد أن تستوي العجينة نعيد الدجاج إلى القدر. نسكب الخليط في طبق التقديم ونزينه بالبقدونس المفروم.
نصائح
استخدموا دجاجًا من دون جلد لتقليل الدهون المشبعة.
معلومات اضافية
مطازيز بالدجاج هو طبق شعبي تقليدي يتميز بتوازن بين نكهات العجين والدجاج الطري، ويعتبر وجبة متكاملة تجمع بين البروتين والكربوهيدرات. حيث يقدّم في المناسبات والعزائم، ويحبّه الكثيرون بسبب طعمه الغني وقوامه المميز الذي يجمع بين اللذة والراحة. ورغم أنه قد يحتوي سعرات حرارية مرتفعة، إلا أنه يعد خيارًا جيدًا لمن يبحثون عن وجبة شهية ومشبعة. أما إذا كنتم من محبي اللحوم الحمراء، فجربوا المطازيز باللحم.
وصفات ذات صلة
