الباذنجان والثوم والبصل المشوي... أطعمة لذيذة ذات فوائد صحية!

البصل والثوم والباذنجان المشوي كلها أطعمة لذيذة تقدم للجسم فوائد صحية مذهلة. إليكم أهم هذه الفوائد المهمة والتي تعزز الصحة العامة!

الثوم والبصل غنيان بمضادات الأكسدة ومركبات الكبريت التي تعزز صحة القلب وتساعد في الوقاية من السرطان. أما الباذنجان المشوي، فهو غني بالألياف ويوفر مضادات الأكسدة، مما يجعله مفيدًا لعملية الهضم وصحة القلب. وقد يهمكم الإطلاع على الثوم أم البصل أولًا؟ سر الطعم المثالي يبدأ بالترتيب الصحيح!

فوائد البصل المشوي للجسم

غني بمضادات الأكسدة: البصل المشوي يحتوي مضادات الأكسدة والتي تساعد في مكافحة الجذور الحرة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

مصدر جيد للفيتامينات والمعادن: يوفر البصل المشوي فيتامينات ومعادن مهمة لصحة الجسم.

التقليل من خطر الإصابة بالسرطان: تشير بعض الدراسات إلى أن البصل قد يكون له دور كبير في الوقاية من بعض أنواع السرطان بسبب محتواه من الكبريتيدات.

المساعدة على خفض ضغط الدم: تحتوي بعض مركبات البصل خصائص قد تساعد على خفض ضغط الدم في الجسم.

القيم الغذائية للبصل

العناصر الغذائية الرئيسية في 100 غرام من البصل النيء هي:

• السعرات الحرارية: 40
• الماء: 89٪
• البروتين: 1.1 غرام
• الكربوهيدرات: 9.3 غرام
• السكر: 4.2 غرام
• الألياف: 1.7 غرام
• الدهون: 0.1 غرام

فوائد الثوم المشوي للصحة العامة

مضاد للميكروبات: الثوم يحتوي خصائص مضادة للميكروبات، مما قد يساعد في محاربة بعض أنواع العدوى.

دعم صحة القلب: أظهرت الدراسات أن الثوم يساعد على دعم صحة القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول الضار وضغط الدم.

المساعدة على تقوية المناعة: الثوم غني بمضادات الأكسدة ومركبات أخرى بإمكانها أن تساعد على تقوية المناعة في الجسم.

القيمة الغذائية الموجودة في الثوم

هذه المعلومات الغذائية لفص ثوم نيء واحد (3 غرامات) مقدمة من وزارة الزراعة الأمريكية:

• السعرات الحرارية: 4.5
• الدهون: 0 غرام
• الصوديوم: 0.5 ملغ
• الكربوهيدرات: 1 غرام
• الألياف: 0.1 غرام
• السكريات: 0 غرام
• البروتين: 0.2 غرام
• فيتامين ج: 0.9 ملغ
• الزنك: 0.04 ميكروغرام

فوائد الباذنجان المشوي للجسم

غني بالألياف: الباذنجان المشوي مصدر جيد وغني بالألياف، مما يعزز صحة الجهاز الهضمي ويساعد على الشعور بالشبع.

منخفض السعرات الحرارية: الباذنجان المشوي من الأطعمة قليلة السعرات الحرارية، مما يجعله خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا للتحكم في الوزن.

مصدر جيد لمضادات الأكسدة: يحتوي الباذنجان المشوي مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الضرر الناتج عن الجذور الحرة. وإليكم الباذنجان مكون صحي: اليكم فوائده والطريقة الافضل لتناوله.

المساعدة على خفض الكوليسترول: تشير بعض الدراسات إلى أن الباذنجان قد يساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار.

المساعدة على تنظيم سكر الدم: الألياف الموجودة في الباذنجان قد تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.

القيم الغذائية الأساسية في الباذنجان

الباذنجان غذاء غني بالعناصر الغذائية، أي أنه يحتوي كمية جيدة من الفيتامينات والمعادن والألياف بسعرات حرارية قليلة.

وفقًا لمصدر موثوق من وزارة الزراعة الأمريكية، يحتوي ثلثا كوب (100 غرام) من الباذنجان النيء العناصر الغذائية التالية:

• السعرات الحرارية: 26
• الكربوهيدرات: 5.4 غرام
• الألياف: 2.4 غرام
• البروتين: 0.85 غرام
• المنغنيز: 0.106 ملغ
• البوتاسيوم: 222 ملغ

برأي الشخصي كمحررة، هذه الأطعمة الرائعة: البصل والثوم مرورًا بالباذنجان جميعها أطعمة صحية ومفيدة للجسم، بالإضافة غلى أنه من الصعب الاستغناء عنها في المطبخ. جربوها مشوية حيث أن لها طعم مميز!