من الدجاج إلى السمك المشوي... إليكم أهم الفوائد!

من الدجاج إلى السمك المشوي، لكل نوع من البروتين أسراره الصحية الخاصة. تعرّفوا في هذا المقال على أبرز الفوائد الغذائية التي يقدمها كل منها لصحتكم.

تجدر الإشارة إلى أن الشواء يعد من الطرق المحببة لدى الكثير من الأشخاص سواء لمذاقه اللذيذ أو لفوائده الغذائية قليلة الدسم، والتي تستخدم بكثرة من جانب الأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن واتباع نظام غذائى صحي. و للحفاظ على صحتكم ابتعدوا عن تناول هذه الأجزاء من الدجاج.

مزايا وفوائد الدجاج المشوي

احتوائه كمية أقل من الدهون

على عكس الدجاج المقلي، تساعد عملية الشواء على تقليل محتوى الدهون، فالدهون المتساقطة أثناء الطهي تقضي على السعرات الحرارية الزائدة، مما يجعلها خيارًا صحيًا مقارنة بطرق الطهي الأخرى.

اختيار صحي للقلب

يمكن أن يكون الدجاج المشوي، خصوصًا عند شويه دون إضافة دهون مشبعة، خيارًا صديقًا للقلب، حيث يحتوي الدجاج بشكل طبيعي نسبة أقل من الدهون المشبعة مقارنة باللحوم الحمراء، كما أن الشوي يقلل أيضًا من خطر الدهون الضارة،

علاوةً على ذلك، يساعد وجود النياسين وفيتامين ب6 في الدجاج على تنظيم مستويات الكوليسترول، مما يساهم في صحة القلب والأوعية الدموية.

تعزيز جهاز المناعة

يحتوي الدجاج مجموعة من العناصر الغذائية التي تعزز المناعة مثل الزنك وفيتامين ب 6 وفيتامين أ، وتعتبر هذه الفيتامينات والمعادن الأساسية ضرورية لأداء الجهاز المناعي بشكل سليم، مما يساعد الجسم على مقاومة العدوى والأمراض، بالإضافة إلى ذلك، فإن وجود مضادات الأكسدة في الدجاج المشوي يوفر المزيد من الحماية ضد تلف الخلايا والالتهابات.

تعزيز التحكم فى الوزن

بفضل محتواه العالي من البروتين ومحتواه المنخفض من الدهون مقارنةً باللحوم الأخرى، يمكن أن يكون الدجاج المشوي أداة للتحكم فى  الوزن، يساعد البروتين على زيادة الشعور بالامتلاء ويقلل الرغبة الشديدة، مما يؤدي إلى تناول عدد أقل من السعرات الحرارية وتعزيز فقدان الوزن.

بالإضافة إلى ذلك، تعمل عملية الشواء على التخلص من الدهون الزائدة، مما يساهم أيضًا في تقليل عدد السعرات الحرارية.

ماذا يحدث للجسم عند تناول السمك المشوي

مصدر غني بالبروتين

تعدّ الأسماك مصدر غني بروتين، إذ تساعد البروتينات في بناء العضلات في جسم الإنسان وتجديد الخلايا. وفي سياق متصل، تناولوا هذه الأنواع من الأسماك لفوائدها الصحية العديدة!

تقليل الوزن

إن السمك المشوي يعدّ خيار جيد للأشخاص الراغبين بخسارة أوزانهم، إذ يحتوي السمك المشوي كمية أقل من الدهون عند مقارنته بطرق الطهي الأخرى.

الحفاظ على صحة القلب

يعد السمك أحد المصادر الغنية بأحماض أوميغا 3 المفيدة لتعزيز صحة القلب، إذ يُنصح باستهلاك حصتين من السمك يوميًا من أجل الحفاظ على صحة القلب. ومن الجدير بالذكر أن السمك المشوي يعدّ أحد أنواع الطعام التي يمكن تناولها بشكل يومي.

تغطية حاجة الجسم من فيتامين د

يعدّ السمك المشوي أحد المصادر الغنية بفيتامين د خصوصًا أنواع الأسماك الغنية بالدهون، مثل السلمون.

وإن استهلاك أربعة حصص من السمك في اليوم الواحد من شأنه تغطية احتياج الإنسان فيتامين د بنسبة 100%، ويمكن الحصول على النتيجة ذاتها عند استهلاك المكملات الغذائية التي تحتوي على زيت السمك.

برأيي الشخصي كمحررة، تناول الأطعمة المشوية يمنح الطعام نكهة لذيذة، بالإضافة إلى الفوائد العديدة التي يقدمها للجسم والصحة العامة!