أكلات توقف الإسهال.. من أهمها البطاطس والحبوب!

تتعدد الأسباب التي تؤدي إلى الإسهال، فيمكن أن ينتج عن العادات الغذائية الخاطئة أو يؤشر بوجود مشكلة صحية، وفي حالة الإصابة بالإسهال، يجب تناول أكلات معينة!

يعد الإسهال من المشكلات الصحية الشائعة التي يمكن أن تصيب مختلف الأشخاص في مختلف الأعمار، وعادةً ما ينتج الإسهال عن عدوى بكتيرية أو حساسية من الطعام. وفي أغلب الأوقات لا يستمر الإسهال لفترة طويلة ويختفي في غضون أيام قليلة، وخلال فترة الإصابة بالإسهال يمكن تناول أكلات توقف الإسهال وتساعد في علاج المشكلة. وإليكم مشروبات منزلية تخلصكم من الإسهال بسرعة فائقة.

البطاطس

تعد البطاطس من أبرز الأكلات التي توقف الإسهال، حيث أنها غنية بعناصر غذائية هامة، ولكن ينصح بتقشيرها وطهيها جيدًا قبل تناولها.

وفي المقابل ينصح بتجنب بعض أنواع الخضراوات أثناء الإصابة بالإسهال، لأنها قد تؤدي إلى تفاقم المشكلة والإصابة بالانتفاخ والغازات، مثل:

• البروكلي.
• القرنبيط.
• الخضراوات الورقية.
• الفلفل.
• البازلاء. 

الحبوب ومنتجاتها

تعتبر بعض أنواع الحبوب من الأمثلة على أكلات توقف الإسهال، ويجب عادةً اختيار الحبوب سهلة الهضم والخالية من الألياف غير القابلة للذوبان.

ومن الأمثلة على الحبوب التي يمكن أن تفيد في علاج الإسهال:

• حبوب الفارينا سهلة الهضم.
• دقيق الشوفان، والذي يحتوي على الألياف القابلة للذوبان.
• القمح الكامل والخبز المحمص المصنوع منه.

المنتجات المصنوعة من الدقيق الأبيض، مثل:

• الخبز الأبيض، والذي يمكن أن يكون خيار أفضل نظرًا لسهولة هضمه.
• المعجنات، والتي يمكن أن تحتوي أيضًا على الملح وتساعد في تعويض النقص في الصوديوم الناجم عن الإسهال.
• المعكرونة، ولكن يجب تناولها دون أية إضافات أخرى، مثل الصلصة أو الزبدة.
• الأرز الأبيض العادي، فهو سهل الهضم، ويساعد على زيادة تماسك البراز الرخو، كما أنه يحتوي على الكربوهيدرات البسيطة التي تزود الجسم بالطاقة.

الفواكه

لا تعد جميع أنواع الفواكه مثالًا جيدًا على أكلات توقف الإسهال للأطفال، حيث يجب اختيار تلك التي تحتوي على الألياف القابلة للذوبان والتي تساعد في امتصاص السوائل من الأمعاء.

ومن أشهر الأمثلة على فاكهة توقف الإسهال هو الموز، فبالإضافة لكونه لين وسهل الهضم فهو يتمتع بالميزات التالية:

• يحتوي الموز نسبة عالية من البوتاسيوم، بالتالي فهو يعوض ما يفقده الجسم من البوتاسيوم أثناء الإسهال.
• يقلل الموز من خطر الإصابة بالجفاف.
• يمكن أن يكون الموز مصدر سريع للطاقة ويقلل من الإرهاق المرافق للإسهال، فهو يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات البسيطة.
• يعد الموز مصدر غني بالبكتين، وهو ألياف قابلة للذوبان.

أيضًا، يمكن للمريض تناول التفاح، ولكن يجب الحذر من أن قشر التفاح يحتوي على ألياف غير قابلة للذوبان والتي يمكن أن تسبب ضغطاً على الجهاز الهضمي. لذا يعتبر عصير التفاح خيار بديل وأفضل عند الرغبة بعلاج الإسهال، فهو لا يزال يوفر عناصر غذائية مهمة مثل البكتين والبوتاسيوم. وفي هذا الصدد، تناولوا هذه الأنواع من الفواكه للتحكم في نسبة السكر في الدم!

الخضراوات

لا تعتبر جميع أنواع الخضروات خيارًا مناسبًا عند اختيار الأكلات التي توقف الإسهال، وخصوصًا عند تناولها وهي لا تزال نيئة، فمن الصعب هضمها، الأمر الذي يجعلها تضع ضغطًا على الجهاز الهضمي. لذا دائمًا يفضل القيام بطهيها جيدًا وذلك بعد القيام بقشيرها وإزالة أي بذور منها.

كما يجب تجنب الخضراوات التي يمكن أن تسبب الغازات، ومنها البروكلي، والقرنبيط، والبازلاء، والخضروات الورقية الخضراء.

اللحوم والأسماك والبيض

يمكن أن يتناول المريض المصاب بالإسهال اللحوم الغنية بالبروتين، ويعتبر لحم الدجاج الأبيض المطهو على البخار من الأكلات التي توقف الإسهال نظرًا لكونها سهلة الهضم.

وكخيارات بديلة لذلك يمكن تناول:

• الديك الرومي.
• لحم البقر.
• الأسماك غير الدهنية.
• البيض المسلوق.

الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك

يساعد البروبيوتيك على تحسين توازن البكتيريا المتواجدة في الأمعاء، وبالتالي يمكن أن يساعد في إيقاف الإسهال والتخفيف من أعراضه. ومن الأمثلة على أكلات توقف الإسهال تحتوي على البروبيوتيك ما يلي:

• لبن الزبادي. وبعيدًا عن الزبادي: إليكم أفضل البروبيوتيك الطبيعي للحصول على جهاز مناعة قوي!
• لبن الكفير.
• حليب الصويا المخمر.
• منتجات الصويا، مثل التمبيه، والميسو.

علاوةً على ذلك، تعد هذه الأكلات مفيدة، خصوصًا في علاج الإسهال الناجم عن الإصابة بإسهال المسافر، أو أمراض القولون الالتهابية، أو الأمراض المعدية التي تصيب الجهاز الهضمي، أو الإسهال الناجم عن تناول المضادات الحيوية.

ويجب التنويه إلى أنه عند اختيار تناول كل من لبن الزبادي للإسهال أو الكفير، يجب التأكد أولًا من أنهما يحتويان على نسبة منخفضة من السكر، حيث إن تناول السكر بكميات كبيرة يمكن أن يسبب تفاقم الأعراض.

الحساء والمشروبات الأخرى

لا يعتبر الحساء مثالًا على أكلات توقف الإسهال عند الأطفال أو البالغين، وإنما يمكن أن تساعد في التخفيف من الجفاف وفقدان الكهارل المرتبط بالإصابة بالإسهال. ومن الأمثلة على أنواع الحساء المفيدة في علاج الإسهال ما يلي:

• مرق الدجاج.
• مرق اللحم البقري.
• مرق العظام.

برأيي الشخصي كمحررة، تتعدد أنواع الأكلات التي توقف الإسهال والتي يمكن تجربتها، فالاهتمام في نوعية وجودة الطعام الذي يتناوله المريض المصاب بالإسهال يعد من أهم خطوات علاج هذه المشكلة!