مايونيز الأفوكادو: وصفة صحية بقوام كريمي رائع!

تتوفر في الأسواق أنواع متنوعة من المايونيز وتختلف بمكوناتها وطرق تحضيرها، لكن يمكن أيضًا إعداد المايونيز في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.

يصنف المايونيز من أنواع الصلصات العالمية التي تضاف إلى شطائر الهمبرغر والوجبات السريعة وغالبًا ما يرافق البطاطس المقلية ويمكن تقديمه مع العديد من وصفات اللحوم والدجاج. سنقدم لكم اليوم وصفة مايونيز الأفوكادو المصنوع منزليًا، فهو أكثر صحة وألذ، وسهل التحضير. وننصحكم بالإطلاع على فوائد المايونيز: الخلطة السحرية للصحة والجمال في آنٍ معاً!

لماذا ستحبون هذه الوصفة؟

• أرخص بكثير من المايونيز الجاهز.
• زيت الأفوكادو بديل صحي للزيوت النباتية المسببة للالتهابات.
• يُحضّر في أقل من 5 دقائق.
• نكهة رائعة ومحايدة.
• أفضل بكثير من المايونيز العادي.
• إضافة مثالية لنظام الكيتو الغذائي.

مكونات وصفة مايونيز الأفوكادو

إليكم المكونات البسيطة التي ستحتاجونها لتحضير مايونيز الأفوكادو الكريمي:

• البيضة: بما أننا نستخدم بيضة نيئة، ننصح بشدة باستخدام بيضة طازجة جدًا من مزارع، وللحصول على أفضل النتائج، يجب استخدامها بدرجة حرارة الغرفة.
• ملح البحر: يفضل استخدام ملح البحر أو ملح الهيمالايا.
• عصير الليمون: عصير ليمونة طازجة.
• الخردل: خردل ديجون رائع، أو يمكنكم تحضير خردل منزلي.
• زيت الأفوكادو: هذا هو المكون الرئيسي في هذه الوصفة السهلة، لذا ابحثوا عن زيت عالي الجودة.

البدائل والتنويعات

تنويعات الزيوت:

يُعد زيت الأفوكادو مثاليًا لنكهته الخفيفة وفوائده الصحية، ولكن يُمكنكم استخدام أي زيت محايد آخر مثل زيت الكانولا، أو زيت فول الصويا، أو زيت القرطم. كما يفضل إضافة القليل من زيت الزيتون للحصول على نكهة أكثر تعقيدًا. فقط لا تُكثروا من زيت الزيتون لأن نكهته القوية قد تُطغى على طعم المايونيز.

البيض:

يفضل استخدام بيض المراعي للحصول على أفضل جودة، ولكن إذا لم يتوفر، فاختاروا أفضل أنواع البيض. وإليكم كيفية استخدام المايونيز في تتبيلات الطعام؟ إليكم الطريقة.

عصير الليمون:

يُفضّل استخدام عصير الليمون الطازج أو عصير الليمون الحامض، ولكن يُمكن استخدام الخل الأبيض أو القليل من خل التفاح كبديل في حال الحاجة.

طريقة التقديم

مايونيز الأفوكادو هذا متعدد الاستخدامات! إليكم بعض الطرق اللذيذة للاستمتاع به:

• يمكن إضافته إلى السلطات، مثل سلطة الكول سلو، أو سلطة البطاطس، أو سلطة المعكرونة.
• يمكن جعله كصلصة للبطاطس المقلية أو الخرشوف المطهو ​​على البخار.
• يمكن دهنه على السندويشات، أو البرجر، أو قطع السلمون.
• يمكن استخدامه كصلصة أيولي بالثوم بإضافة فص أو فصين من الثوم المهروس أو القليل من مسحوق الثوم.

هل يمكن تحضيره مُسبقًا؟

بالتأكيد.. يُمكنكم تناول مايونيز الأفوكادو هذا فورًا، لكن طعمه يكون ألذ بعد تركه في الثلاجة لمدة 12-24 ساعة. حيث تمتزج النكهات وتختلط مع بعضها، مما يجعله ألذّ.

كم يدوم في الثلاجة؟

يدوم مايونيز الأفوكادو المُحضّر منزليًا لمدة أسبوع تقريبًا في الثلاجة. لذلك، يجب الحرص على حفظه في وعاء مُحكم الإغلاق للحفاظ عليه طازجًا. كما ينصح بتذوقه سريعًا قبل استخدامه للتأكد من أنه لم يفسد. وإليكم أنواع المايونيز وأشهر استخداماته اللذيذة والسريعة.

نصيحة: يُمكنكم إضافة ملعقة كبيرة من مصل اللبن المُخمّر إلى المايونيز المُحضّر منزليًا لإطالة مدة صلاحيته.

برأيي الشخصي كمحررة، يعد المايونيز من المكونات الأساسية في العديد من الأطباق والمقبلات حول العالم. حيث يمتاز بنكهته الكريمية واللذيذة، ويمكن أن يكون له دور كبير في تحسين طعم التتبيلات وتعزيز النكهات في الأطعمة!