ايدام الباذنجان بالبطاطس

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  سخّني الزيت في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.

• 2

  زيدي اللحم وقلّبيه حتى يتغير لونه. نكّهي بالملح والفلفل الأسود. 3 - أضيفي الباذنجان، الجزر، البطاطس، الجزر، الكوسا والفلفل الرومي. اغمري المزيج بمرق اللحم.

• 3

  أضيفي الطماطم المفرومة والكاري. أتركي المزيج على النار حتى الغليان.

• 4

  عندما يغلي المزيج، خففي النار وضعي الغطاء. إغلي المزيج حتى يكثف قوام الصلصة.

• 5

  عندما يصبح الإيدام جاهزاً ضعيه في طبق التقديم. زيّني الوجه بالخسّ المفروم.

• 6

  قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك. ألف صحة!

وصفات ذات صلة