طريقة الشيش برك بالصلصه الحمراء

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق، البيض، الملح، القرفة، السكر، زيت الزيتون، الماء واللبن الزبادي. أخلطي المكونات حتى تحصلي علي عجينة متماسكة.

• 2

  غطّى العجينة بورق نيلون لاصق واتركيها جانباً حتى ترتاح.

• 3

  في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي اللحم وقلّبيه حتى يتغير لونه. نكّهي بالقرفة والملح.

• 4

  سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي الثوم وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي الكزبرة والبصل الأخضر. قلّبي المكونات حتى تذبل. أضيفي الطماطم وقلّبي المكونات.

• 5

  زيدي المرق، صلصة الطماطم وعصير الليمون. قلّبي المكونات حتى تتداخل. غطّي القدر وخففي النار. أتركيه على النار حتى تنضج المكونات.

• 6

  شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في طبق.

• 7

  خذي كرة من العجين وافرديها في راحة يدك. أغلقي الأطراف حتى تحصلي على شكل نصف دائرة. أغلقي الأطراف حتى تحصلي على شكل الشيش برك. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية وضعي الشيش برك على صينية فرن مبطنة بورق زبدة.

• 8

  أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج العجين.

• 9

  أخرجي الصينية من الفرن وأضيفي الشيش برك المطبوخ إلى صلصة الطماطم. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 10

  قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

بالفيديو، دجاج مع الفطر

أطيب طبق على الإطلاق

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

البامية المصرية

سهلة جدًا!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

خروف مشوي على الجمر

طبق غني ولا أشهى!

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

المقلقل اليمني

وجبة لا تقاوم

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

دجاج بالكريمة والليمون

وصفة مميزة

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بلاليط بالبيض

وجبة لذيذة وسهلة العمل

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

برجر كيتو

وصفة مبتكرة

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

طبخات سهلة وسريعة

رز السليق

وصفة لذيذة

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة عمل السلمون بالمقلاة

وصفة سمك لا تقاوم

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة عمل الكشك

وجبة مشبعة ولذيذة

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•