المفتقة المصرية حلوى تراثية
مصدر للطاقة
10 دقيقة
طريقة عمل حلى شوصون التفاح
نقدم لك من موقع أطيب طبخة طريقة عمل حلى شوصون التفاح، جربيها وقدميها على سفرة الحلويات لديك واستمتعي بمذاقها مظهرها مع الأقارب والأصدقاء.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
عجينة مورّقة
جاهزة 400 غرام
دقيق
لمد العجينة بحسب الحاجة
صفار بيض
مخفوق لدهن العجينة 1
لتحضير الحشوة:
تفاح
مقشّر ومقطّع إلى مكعبات صغيرة 2
سكر بودرة
50 غرام
ماء - ملعقتان كبيرتان
لتحضير التغليفة:
ماء - ربع كوب
سكر بودرة
50 غرام
طريقة التحضير
-
1
ضعي التفاح في قدر صغير على نار متوسّطة لحوالى 15 دقيقة ثمّ أضيفي الماء والسكر وحرّكي جيدا حتى تتجانس المكوّنات.
-
2
أتركي المزيج على خرارة هادئة لحوالى 20 دقيقة أو حتى ينشف كلياً.
-
3
مدّي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق وقطّعيها إلى دوائر متوسّطة الحجم بواسطة كوب.
-
4
ضعي ما يقارب ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط قطعة من العجينة واغلقيها على شكل فطيرة مع الضغط جيداً على الأطراف.
-
5
أعيدي الكرة حتى إنتهاء كمية العجين.
-
6
غلّفي صينية بورق زبدة وصفّي عليها قطع العجينة المحشوّة ثمّ أدخلي الصينية إلى الثلاجة لساعة على الأقل.
-
7
حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
-
8
أخرجي الصينية من الفرن وادهني وجه العجينة بالبيض.
-
9
بواسطة سكين حاد، أرسمي نصف دوائر على وجه العجينة ثمّ أدخليها إلى الفرن لحوالى 20 دقيقة.
-
10
لتحضير التغليفة: إغلي في قدر صغير الماء مع السكر لحوالى 3 دقائق حتى تحصلي على شراب مركّز.
-
11
أخرجي الصينية من الفرن وادهني وجه الحلى مباشرةً بالتغليفة ثمّ أتركيه جانباً حتى يبرد قبل تقديمه على سفرتك.
نصائح
- تأكّدي من أنّ الحشوة باردة تماماً قبل أن تحشي بها العجينة.
- قدّمي هذا الحلى لضيوفك إلى جانب القهوة التركية أو الشاي بالقرفة.
وصفات ذات صلة
