كعكة الجزر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي البيض في الخلاط الكهربائي مع الفانيليا واخفقي.

• 2

  أسكبي الزيت واخفقي مجدداً حتى تتجانس المكونات.

• 3

  أفرغي المزيج في وعاء واتركيه جانباً.

• 4

  في الخلاط الكهربائي، أخفقي الحليب مع السكر.

• 5

  ضعي خليط الحليب فوق مزيج البيض واخفقي جيداً بواسطة مضرب اليد.

• 6

  في وعاء، أنخلي الدقيق وبيكربونات الصوديوم والبايكنغ باودر.

• 7

  أضيفي المكونات الجافة فوق خليط البيض والحليب واخلطي جيداً.

• 8

  ضعي رشة الملح وعصرة الليمون الحامض واخلطي.  9- أضيفي الجوز وجوز الهند والجزر فوق المزيج واخلطي جيداً.  10- أسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة.  11- رشّي الزبيب على وجه الخليط وحرّكي تحريكاً خفيفاً، يجب أن يبقى الزبيب على وجه الكيك.  12- أدخلي الكيك إلى الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.  13- زيّني الكيك بالكريمة أو بحسب الرغبة.

وصفات ذات صلة