مقلقل لحم حضرمي شهي
لمحبي اللحم
15 دقيقة
صالونه سمك
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اشهى واسهل طريقة عمل صالونه سمك يقدمها لك موقع اطيب طبخة. جربي هذه الوصفة الشهية واللذيذة وقدميها على سفرتك الى جانب اطباق جانبية مثل الارز الابيض او التوست
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
35 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 35 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
سمك سلمون
مقطّع إلى شرائح 700 غرام
ملح
ملعقة صغيرة ونصف
بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة
بصل
حجم متوسط مفروم فرماً ناعماً 1
فلفل حار
ّ حجم صغير 4
دقيق
متعدد الإستعمالات بحسب الحاجة
ثوم
مهروس فصّان
عصير ليمون حامض
ملعقة كبيرة ونصف
حامض الليمون
نصف ملعقة صغيرة
طماطم
حجم صغير مفرومة فرماً ناعماً 4
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
ماء – بحسب الحاجة
كزبرة
طازجة مورّقة ملعقة كبيرة
زيت نباتي
للقلي بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
ذوبي معجون الطماطم بنصف كوب من الماء.
-
2
في وعاء، أخلطي عصير الليمون الحامض، نصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
-
3
أضيفي شرائح السمك إلى المزيج واتركيه جانباً لـ30 دقيقة حتى تتداخل النكهات.
-
4
سخّني الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة.
-
5
غمّسي شرائح السمك واحدة تلو الاخرى بالقليل من الدقيق. إقليها في الزيت المحمّى لحوالى 5 دقائق من كل جانب حتى يتحول لونها إلى بنيّ فاتح.
-
6
اتركي مقدار 4 ملاعق كبيرة من زيت القلي في القدر. أضيفي إليها البصل والفلفل الحار. قلّبي المكونات حتى تذبل.
-
7
زيدي الثوم، الطماطم، مزيج معجون الطماطم والكزبرة. خففي الحرارة وضعي الغطاء. إطهي المكونات لـ10 دقائق وحرّكي من وقت إلى آخر.
-
8
أزيلي الغطاء. نكّهي بحامض الليمون والكمية المتبقية من الملح والبهارات المشكّلة. قلّبي المكونات من جديد لـ3 دقائق.
وصفات ذات صلة
