طريقة عمل الحلو الهندي المشبك

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء، أخلطي الدقيق، نشاء الذرة ولبن الزبادي. أضيفي الماء والخلّ واخلطي المكونات جيداً لـ4 دقائق. أضيفي البايكنج صودا وحرّكي بعناية.

• 2

  لتحضير القطر: أخلطي الماء والسكر في قدر على نار متوسطة حتى يذوب السكر تماماً ويبدأ المزيج بالغليان.أضيفي عصير الليمون الحامض واخلطي مجدداً ثمّ أطفئي النار. أسكبي ماء الزهر وحرّكي لمرّة واحدة فقط.

• 3

  سخّني الزيت النباتي في مقلاة عميقة وأضيفي السمن. إملئي كيس حلواني بالعجين.

• 4

  أسكبي العجين في الزيت الساخن على شكل دوائر متداخلة وقلّبيها لـ15 دقيقة حتى يصبح قوامها مقرمشاً ولونها ذهبياً من الجانبين.

• 5

  أخرجي قطع المشبّك من الزيت وضعيها في القطر لـ30 ثانية. قدّمي هذا الحلى ساخناً، بارداً، أو بدرجة حرارة الغرفة.

وصفات ذات صلة