كبسة خضار
وصفة مناسبة للجمعات العائلية
30 دقيقة
ايدام روبيان هندي
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل ايدام روبيان هندي اليك من موقع اطيب طبخة الخطوات الصحيحة والمقادير الدقيقة حتى تحضري هذا الطبق الهندي الشهي بكل سهولة
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
المكوّنات
روبيان
منظف ومقشّر 500 غرام
بصل
حجم متوسط، مقطّع إلى شرائح 2
ثوم
مفروم فرماً ناعماً فصّان
طماطم
حجم كبير، مفرومة فرماً ناعماً 2
فلفل
أخضر، مفروم فرماً ناعماً 1
زيت نباتي
نصف كوب
كزبرة
طازجة، مفرومة فرماً ناعماً ربع كوب
غارام ماسالا
ملعقة صغيرة
كاري
ملعقة صغيرة
كركم
ملعقة صغيرة
كمون
ملعقة صغيرة
كزبرة
مجففة ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
في قدر على حرارة متوسطة، ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي. أضيفي حبات الروبيان واطهيها لدقيقة ونصف من كلّ جانب. عندما تنضج، أخرجيها من القدر وضعيها في طبق.
-
2
في القدر نفسه، سخّني الكمية المتبقية من الزيت النباتي ثمّ أضيفي البصل والثوم. قلّبي المزيج حتى يذبل.
-
3
أضيفي الغارام ماسالا، الكاري، الكركم، الكمون والكزبرة المجففة. حرّكي المزيج لدقيقة.
-
4
أضيفي الطماطم والفلفل الأخضر. أغمري المزيج بالماء. أتركي القدر على النار لـ10-15 دقيقة حتى يكثف قوام الصلصة.
-
5
أضيفي الروبيان المقلي إلى مزيج الطماطم. قلّبي المزيج لـ10 دقائق ثمّ ارفعي القدر عن النار.
-
6
قدّمي الطبق مزيناً بالكزبرة المفرومة. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
