طريقة الكريم كراميل البارد

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة. أضيفي الدقيق وقلّي المزيج حتى يتجانس.

• 2

  أضيفي الحليب تدريجياً واستمري بالتحريك ثم أضيفي السكر وحركي حتى الغليان.

• 3

  عندما يكثف المزيج، أطفئي النار وأضيفي الفانيليا. حرّكي المزيج حتي يتجانس ثمّ اسكبيه في قالب التقديم. أتركيه جانباً.

• 4

  في وعاء، أخلطي الماء ونشاء الذرة.

• 5

  ضعي السكر في قدر على نار متوسطة وقلّبيه حتى يتكرمل. أضيفي خليط نشاء الذرة والكمية المتبقية من الماء وحرّكي المزيج حتى يصبح ذهبي اللون.

• 6

  أسكبي الصلصة على وجه الحلى وأدخليه إلي الثلاجة حتى يبرد. أقلبيه في طبق التقديم وقدّميه بارداً. الف صحة!

وصفات ذات صلة