بالفيديو، وصفة الكاسرد الشهبة
حلى سهل جدًا!
10 دقيقة
طريقة عمل الكيك الياباني الهش
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل الكيك الياباني الهش تعرفي من موقع اطيب طبخة عاى وصفة بسيطة ولذيذة يمكنك تحضيرها بمكونات متوفرة في مطبخك بكل سهولة اذا اتبعت خطواتنا
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
أفصلي صفار البيض عن الزلال وضعي كلّ منهما في وعاء.
-
2
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية متحركة القاعدة بالزبدة.
-
3
غلّفي الصينية بورق الزبدة واهني هذا الأخير بالمزيد من الزبدة.
-
4
لتحضير الكيك: في وعاء، ضعي الدقيق والملح. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
-
5
في وعاء ثانٍ، ضعي الزبدة، والحليب. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
-
6
أضيفي صفار البيض وخلاصة الفانيليا. اخلطي المكونات حتى تتجانس.
-
7
زيدي مزيج الدقيق تدريجياً وحرّكي جيداً حتى تحصلي على عجينة لينة.
-
8
في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي زلال البيض وكريمة التارتار. أخفقي المزيج حتى يتجانس. أضيفي السكر واستمري بالخفق حتى يكثف المزيج.
-
9
أضيفي ثلث كمية مزيج الزلال إلى مزيج الصفار. قلّبي المزيج بعناية حتى يتجانس.
-
10
أعيدي الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية. أسكبي عجينة الكيك في الصينية المغلفة بورق الزبدة.
-
11
أدخلي الصينية إلى الفرن. بعد مرور 10 دقائق، خففي الحرارة إلى 160 درجة مئوية.
-
12
أطهي الكيك لـ30 دقيقة إضافية حتى ينضج.
-
13
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها على حرارة الغرفة حتى يبرد الكيك.
-
14
فككي جوانب الصينية وأزيلي ورق الزبدة بعناية. أتركي الكيك يبرد على حرارة الغرفة.
-
15
عندما يبرد الكيك بالكامل ضعيه في طبق التقديم. قطعيه وقدميه.
وصفات ذات صلة
