بالفيديو، حلا البيستاشيو الخفيف
حلى فاخر ولذيذ!
12 دقيقة
معمول التمر السوري
اتبعي خطوات تحصير معمول التمر السوري على اصوله وبتقنيات مبتكرة لتشاركي الحلى العربي على سفرتك مع الذ اصناف الحلويات والمشروبات حتى بوصفاتنا السهلة والسريعة!
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة، اخلطي في وعاء كل من السمن، الزبدة والدقيق حتى تتجانس المكونات.
-
2
أضيفي السكر، ماء الورد والحليب مع الخلط المستمر لتتشكل عجينة طرية.
-
3
أتركي العجينة جانباً لحوالى 30 دقيقة حتى ترتاح.
-
4
لتحضير الحشوة، اهرسي في محضرة الطعام كل من التمر والزبدة حتى يتشكل خليط متجانس القوام.
-
5
كوري خليط التمر الى كرات صغيرة الحجم ثم اتركيها جانباً.
-
6
خذي مقدار صغير من عجينة المعمول، كوريه ثم احدثي فجوة في الوسط واحشيه بكرة صغيرة من حشوة التمر.
-
7
كوري العجينة من جديد ثم شكليها الى قرص بواسطة اداة المعمول. أعيدي الكرة على باقي الكمية.
-
8
وزعي أقراص المعمول في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية.
-
9
أتركي الصينية في الفرن لحوالى 20 دقيقة حتى ينضج المعمول ويصبح ذهبي اللون.
وصفات ذات صلة
