طريقة عمل لقمة الباشا التركية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إنقعي الدجاج المفتت بالماء البارد واحتفظي بالمزيج في الثلاجة لليلة كاملة.

• 2

  أخرجي الدجاج من الثلاجة واعصريه جيداً لتتخلّصي من كل السوائل.

• 3

  ضعي الحليب في قدر على حرارة متوسطة.

• 4

  عندما يغلي المزيج أضيفي الدجاج واهرسي المكوّنات بواسطة الخلاط اليدوي.

• 5

  إطهي المزيج على حرارة منخفضة لحوالى 20 دقيقة.

• 6

  ضعي في وعاء دقيق الذرة، دقيق الأرز وكوبين من الماء البارد.

• 7

  أخفقي المكوّنات جيداً حتى تتداخل وتتخلّصي من التكتلات.

• 8

  أسكبي المزيج تدريجياً إلى القدر مع الخلط المستمر حتى يثخن المزيج.

• 9

  أضيفي السكر وخلاصة الفانيليا واغلي المزيج لـ5 دقائق إضافية.

• 10

  أسكبي الحلى في وعاء كبير مبلل بالماءواتركيه يبرد على حرارة الغرفة.

• 11

  غطّي وجه الحلى بورق نايلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة لـ6 ساعات على الاقل.

• 12

  قطّعي الحلى بحسب رغبتك، أنثري القليل من القرفة على الوجه وقدّميه على سفرتك.

وصفات ذات صلة