طريقه عمل فطائر الشبكه

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي جبن الفيتا مع النعناع المجفف والزيتون والجوز.

• 2

  أخلطي المكونات حتى تتجانس.

• 3

  لتحضير الفطائر: حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

• 4

  مدّي قسم من العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق.

• 5

  بواسطة كوب أو قطّاعة كوكيز دائريّة، قطّعي العجينة إلى دوائر متساوية.

• 6

  ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة على كلّ دائرة.

• 7

  مدّي القسم المتبقي من العجينة على سطح صلب.

• 8

  مرري آلة التقطيع على شكل شبكة على العجينة بطريقة طوليّة.

• 9

  ضعي عجينة الشبكة فوق دوائر العجينة المحشوة.

• 10

  بواسطة القطاعة عينها قطّعي عجينة الشبكة بنفس حجم العجينة السُفليّة.

• 11

  إدهني وجه العجينة بالبيض المخفوق.

• 12

  ضعي الفطائر في صينية مدهونة بقليل من الزيت.

• 13

  أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20 دقيقة أو حتى تنضج قطع الفطائر وتشقر.

وصفات ذات صلة