فطيرة الدمشقية وصفة ولا أشهى
ولا أشهى!
30 دقيقة
جلاش باللحمة المفرومة
تعلمي وصفة جلاش باللحمة المفرومة من موقع اطيب طبخة لتحضير الذ مخبوزات على سفرتك غنية باللحم الى جانب سلطات ومقبلات عديدة بوصفات موقعنا السهلة والسريعة بالذ طعم!
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
المكوّنات
عجينة بقلاوة
جلاش 500 غرام
لحم
مفروم كيلوغرام
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
بصل
مفروم فرماً ناعماً 1
ثوم
مفروم فرماً ناعماً فصّان
ملح
بحسب الرغبة
جوزة الطيب
ربع ملعقة صغيرة
سبع بهارات
نصف ملعقة صغيرة
فلفل حلو
نصف ملعقة صغيرة
جبن بارميزان
مبشور نصف كوب
جبن موزاريلا
مبشور نصف كوب
بيض
مخفوق مع ملعقة [حليب سائل](/ingredient/حليب1457393
جزر
مبشور ربع كوب
فليفلة خضراء
مفرومة فرماً ناعماً 2
زبدة
مذوّبة لدهن القالب والعجينة نصف كوب
طريقة التحضير
-
1
في قدر، حمّي الزيت جيداً ثمّ قلّي البصل والثوم حتى يذبلا.
-
2
أضيفي اللحم وحرّكي لـ10 دقائق أو حتى ينضج.
-
3
نكّهي بالملح، جوزة الطيب، السبع بهارات والفلفل الحلو وحرّكي.
-
4
أضيفي الجرز والفليلفلة واتركي المزيج لحوالى 5 دقائق حتى تذبل الخضار.
-
5
أطفئي النار وأضيفي جبن البارميزان وجبن الموزاريلا. أتركي المزيج جانباً ليبرد.
-
6
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
7
إدهني صينية فرن دائريّة بالزبدة المذوّبة.
-
8
ضعي رقاقة من عجينة البقلاوة في قعر الصينية وادهنيها بالزبدة ثمّ ضعي عليها رقاقة أخرى. أعيدي الكرّة للحصول على 6 طبقات.
-
9
ضعي حشوة اللحم ومدّيها على الصينية بكاملها.
-
10
مدّي رقاقة عجينة بقلاوة فوق الحشوة وادهنيها بالزبدة ثمّ ضعي عليها رقاقة أخرى. أعيدي الكرّة للحصول على 6 طبقات من العجينة.
-
11
أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 10 دقائق.
-
12
أخرجي الصينية من الفرن وادهني وجه العجينة بمزيج البيض ثمّ أعيديها إلى الفرن لـ25 دقيقة إضافيّة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
-
13
أتركي جلاش اللحم يبرد قليلاً ثمّ قطّعيه وقدّميه.
نصائح
بإمكانك استخدام عجينة البقلاوة في عدد من الأطباق مثل الأوزي، تارت السبانخ، لفائف الجبن...
وصفات ذات صلة
