مكونات المطبق المالح
لذيذ وسهل!
20 دقيقةتفقدي طريقة عمل المطبق اليمني بالصور والخطوات. وصفة لصديقة موقع اطيب طبخة جربيها الآن وقدّميها على سفرة عزوماتك
تقدّم ل…
5 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل20 دقيقة
40 دقيقة
1 ساعة
لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق مع الماء والملح والبيضة والزيت.
أخلطي المقادير جيداً واعجنيها حتى تتجانس.
قسّمي العجينة إلى 6 كرات واتركيها ترتاح لـ30 دقيقة.
لتحضير الحشوة: في مقلاة غير لاصقة، حمّي الزيت وقلّي البصل قليلاً.
أضيفي اللحم وقلّبيه حتى يتغير لونه.
ضعي الطماطم والكراث ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود واخلطي.
أضيفي البيض وقلّبي المكونات حتى ينضج البيض.
إفردي كلّ كرة عجينة بواسطة الشوبك على سطح مدهون بقليل من الزيت على شكل مستطيل.
أغلقي أطراف العجينة نحو الداخل.
ضعي الحشوة في وسط العجينة وأغلقي باقي العجينة على الحشوة.
إدهني صاج الخبز بالقليل من الزيت وضعي المطبق على نار متوسطة حتى يتحمر من الجهتين.
زيّني بشرائح الليمون الحامض وقدّمي المطبق ساخناً.