طريقة تارت الشوكولاتة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير عجينة التارت، ضعي السكر، الزبدة والدقيق في وعاء الخلاط الكهربائي.

• 2

  أخلطي المكونات جيداً لحوالى 10 دقائق حتى تتداخل.

• 3

  أخفقي صفار البيض والماء في وعاء صغير ثم اسكبي المزيج فوق خليط الزبدة.

• 4

  اخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على عجينة تارت متماسكة.

• 5

  مدّي العجينة على سطح صلب بواسطة شوبك ثم افرديها في قالب متحرك القاعدة.

• 6

  ضعي ورقة زبدة على العجينة وانثري حبات الفاصولياء على الوجه ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 8 دقائق.

• 7

  أزيلي ورقة الزبدة والفاصولياء وادخلي القالب الى الفرن من جديد لـ8 دقائق إضافية حتى تتحمّر العجينة.

• 8

  لتحضير الحشوة، ذوّبي الشوكولاتة على حمام مائي.

• 9

  سخّني الكريمة في قدر متوسط الحجم ثم أضيفي الشوكولاتة وحرّكي المكونات لـ5 دقائق بواسطة ملعقة خشبية.

• 10

  أسكبي مزيج الشوكولاتة في وعاء، أضيفي الحليب المكثف المحلى واخلطي من جديد الى أن يتجانس المزيج.

• 11

  وزّعي مزيج الشوكولاتة داخل عجينة التارت، زيّني بالتوت الأحمر ثم قدميها على سفرتك باردة.

نصائح

وصفات ذات صلة