سكونز البلوبيري بطبقة الليمون

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير السكونز: حمّي الفرن على حرارة 205 درجات مئوية.

• 2

  في وعاء، ضعي الدقيق والبايكنغ باودر والملح والسكر. أنخلي هذه المكونات الجافة.

• 3

  ضعي المكونات الجافة في الخلاط الكهربائي وأضيفي إليها الزبدة.

• 4

  أخلطي المكونات للحصول على مزيج يشبه فتات الخبز.

• 5

  ضعي الخليط في وعاء وأضيفي إليه البلوبيري واخلطي قليلاً بيدك.

• 6

  أضيفي الكريمة واعجني المكونات (دون المبالغة).

• 7

  ضعي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق.

• 8

  شكّلي العجينة على هيئة مستطيل 3*12 إنش وارتفاعه إنش وربع.

• 9

  قطّعي العجينة إلى 8 مثلثات متساوية.

• 10

  ضعي المثلثات في صينية واخبزيها من 15 إلى 20 دقيقة.

• 11

  أخرجي السكونز من الفرن واتركيها لتبرد قبل وضع طبقة الليمون فوقها.

• 12

  لتحضير طبقة الليمون: في قدر على النار، أخلطي عصير الليمون الحامض مع السكر حتى يذوب هذا الأخير.

• 13

  أضيفي قشر الليمون الحامض المبشور والزبدة.

• 14

  حرّكي المكونات للحصول على صلصة ناعمة.

• 15

  أتركي الصلصة تبرد لدقيقة ثمّ اسكبيها فوق السكونز.

نصائح

وصفات ذات صلة