سويسرول كيك
حلى لذيذ جدًا!
15 دقيقة
طريقة قطايف بالقشطة
زوري موقع أطيب طبخة وتعلمي طريقة قطايف بالقشطه خطوة بخطوة في البيت. حضري ألذ قطايف في البيت ثم قدميه على سفرتك الى جانب حلويات عربية مميزة بوصفات سهلة وسريعة التحضير تتعلمينها من موقعنا.
-
تقدّم ل…
10 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
لتحضير القطر، سخّني الماء والسكر في قدر على النار.
-
2
أضيفي عصير الليمون الحامض واتركي المكونات حتى تغلي مع التحريك المستمر.
-
3
أبعدي القدر عن النار ثم زيدي ماء الزهر واتركي القطر جانباً حتى يبرد.
-
4
في قدر ضغير الحجم، ضعي السكر، الحليب والخميرة واخلطي جيداً حتى تتداخل المكونات.
-
5
أتركي المكونات جانباً لمدة 5 دقائق.
-
6
أخلطي الدقيق والبايكنغ باودر في قدر متوسط الحجم، اضيفي خليط الحليب ثم حرّكي حتى تتداخل المكونات.
-
7
أسكبي الماء بالتدريج مع الخلط المستمر حتى تحصلي على مزيج متجانس.
-
8
أتركي مزيج العجينة جانباً لمدة ساعة حتى يتخمّر ويتضاعف حجمه.
-
9
سخّني مقلاة على النار ثم اسكبي في وسطها مقدار ملعقة كبيرة من المزيج.
-
10
أتركي العجينة حتى تظهر الفقاعات على الوجه ثم اقلبيها حتى تتحمّر من الجهة الثانية.
-
11
أزيلي العجينة من المقلاة ثم اعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية.
-
12
أغلقي طرف واحد من العجينة بواسطة يديك ثم ضعي القليل من القشدة في الجزر المفتوح.
-
13
غمّسي طرف القشدة بالفستق الحلبي المجروش ثم بالقطر البارد وصُفي القطايف بعدها في طبق التقديم.
نصائح
- أضيفي الفواكه المقطعة الى حشوة القشطة لنكهة مميزة.
- إستعملي القشدة في تحضير وصفات عديدة مثل: الكنافة بالقشدة أو السمبوسة بالقشدة.
وصفات ذات صلة
