حلى قدرة قادر ولا أشهى
شهي ولذيذ!
30 دقيقة
طريقة عمل بلح الشام بالسميد
يقدم لك موقع أطيب طبخة طريقة عمل بلح الشام بالسميد خطوة بخطوة، حضري أصابع البلح وقدمي لعائلتك حلى عربي مميز بعد الإفطارات وتعلمي وصفات حلى رمضانية متعددة من موقعنا.
-
تقدّم ل…
10 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
ضعي كوب من السكر ونصف كوب من الماء في قدر على النار وحرّكي حتى يذوب السكر ويغلي لمدة 10 دقائق.
-
2
إرفعي القدر عن النار وأضيفي ماء الزهر وعصير الليمون الحامض ثم حرّكي واتركي القطر ليبرد.
-
3
ذوّبي في وعاء آخر على النار الزبدة ثم أضيفي ما تبقى من السكر ومن الماء تدريجياً وحرّكي حتى يغلي.
-
4
أضيفي بعدها الدقيق تدريجياً الى المزيج ثم قلبّي باستمرار لخمس دقائق وارفعي القدر عن النار.
-
5
أضيفي البيض والسميد والنشاء والملح الى المزيج واعجني بيديك لمدة 10 دقائق حتى تتكون تتجانس المكونات وتتكون عجينة متماسكة.
-
6
حمّي مقدار من الزيت على نار متوسطة ثم ضعي العجينة في كيس حلواني لصنع أصابع البلح.
-
7
قلّي أصابع البلح في الزيت لتصبح ذهبية اللون ثم غمّسي البلح المقلي قي القطر وقدميه بارداً.
نصائح
- نكهّي بلح الشام بجوز الهند المبشور لنكهة مميزة إذا أردت.
- قدمي أصابع بلح الشام على سفرتك وتعلمي تحضير الحلى العربي بأسهل الطرق في البيت مثل حلى العوامة المقرمشة أو معكرون لذيذ.
وصفات ذات صلة
