حلى الحليب المحموس والبسكويت بدون فرن
من أشهى الوصفات!
2 ساعة 30 دقيقة
قدرة قادر
إليكم طريقة عمل قدره قادر بالصور والخطوات من موقع أطيب طبخة بوصفة سهلة جدًا ولذيذة تتميز بطعم الكراميل الرائع. حضروها وقدموها إلى ضيوفكم.
يمكنكم تزيين حلى قدرة قادر بالفستق الحلبي المجروش أو جوز الهند المبشور أو حتى الشوكولاتة المذابة لإضفاء لمسة جمالية ومذاق إضافي.
-
تقدّم ل…
10 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
العربي
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 25 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
182 لكل قطعة
المكوّنات
الطبقة الأولى:
صفار بيض
5
صفار بيض
1
فانيليا
ملعقة صغيرة
فانيليا
بديل سكر erythritol - كوب
كريمة
كوب ونصف
الطبقة الثانية:
بيض
2
فانيليا
ملعقة صغيرة
سكر
3 ملاعق كبيرة بديل سكر erythritol
جوز الهند
زيت - ربع كوب
حليب
لوز غير محلى - ثلاثة أرباع كوب
دقيق اللوز
ثلاثة أرباع كوب
كاكاو
3 ملاعق كبيرة
دقيق
جوز الهند - ملعقة كبيرة
بايكنغ باودر
ملعقة صغيرة
زلال بيض
بارد - 3
سكر
بديل سكر erythritol - 3 ملاعق كبيرة
خلّ أبيض
نصف ملعقة صغيرة
لتحضير الكراميل:
سكر
نصف كوب بديل سكر allulose
ماء
ساخن - حسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الطبقة الأولى، في وعاء نضع البيض، صفار البيض والفانيليا ونخفقهم يدويًا قبل أن نضيف بديل السكر ونخفق مرة أخرى.
-
2
بعد ذلك، نخفق الكريمة مع المكونات مع المكونات. ثم نصفي الخليط بالمصفاة لإزالة أي تكتلات موجودة.
-
3
لتحضير الطبقة الثانية، في وعاء نخفق صفار البيض، الفانيليا وبديل السكر جيدًا قبل أن نضيف زيت جوز الهند، وحليب اللوز ونخفق مرة أخرى.
-
4
في المصفاة ننخل دقيق اللوز، الكاكاو، دقيق جوز الهند، والبايكنغ باودرعلى الخليط ونخفق المكونات جيدًا.
-
5
في وعاء أخر، وبواسطة الخفاقة الكهربائية نخفق زلال البيض، ونضيف بديل السكر ونخفق مرة أخرى، ثم نضيف الخل ونخفق آخر مرة قبل إضافة هذه المكونات إلى الخليط وخلطهم جيدًا.
-
6
في القدر، نضيف بديل السكر ونتركه حتى يصبح مكرمل.
-
7
نسكب الكراميل في قالب داخل صينية فرن، ثم نضيف فوقه بهدوء خليط الطبقة الأولى، ثم خليط الطبقة الثانية. ونضيف الماء إلى الصينية.
-
8
ندخل الصينية إلى الفرن على حرارة متوسطة لمدة ساعة. ونتأكد من نضجه بواسطة عود خشبي. ونترك الكيك في الثلاجة لليلة كاملة.
نصائح
يمكنكم تزيين حلى قدرة قادر بالفستق الحلبي المجروش أو جوز الهند المبشور أو حتى الشوكولاتة المذابة لإضفاء لمسة جمالية ومذاق إضافي.
معلومات اضافية
تعرف قدرة قادر بأنها أحد أنواع الحلويات التي يتم تحضيرها من ثلاث طبقات سائلة، لا تختلط ببعضها رغم سيولتها، ومن هنا جاءت تسميتها، وهي من الحلويات المعروفة في مناطق الخليج العربي بكثرة، نظرًا لسهولة تحضيرها، وللذة طعمها، وليونة قوامها، ولاحتواء مكوناتها العديد من العناصر الغذائية اللازمة لصحة الجسم وسلامته، مثل: المعادن، والسكريات، والسعرات الحرارية، والبروتينات، وغيرها، ولا بد من الإشارة إلى أنها واحدة من الحلويات المفضلة لدى الجميع خصوصًا الأطفال. إليكم طريقة عمل حلويات سهلة وسريعة ورخيصة.
وصفات ذات صلة
