عجينة الجبنية المقرمشة
مقرمشة ولذيذة!
45 دقيقة
المشبك البلدي
تعرفي على طريقة تحضير المشبك البلدي على طريقة صديقة الموقع بخطوات سهلة وواضحة
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
10 دقيقة
-
مجموع الوقت
30 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
دقيق
500 غرام
نشاء
600 غرام
خميرة
80 غرام
زيت
100 غرام
ماء دافئ - ليتران
طريقة التحضير
-
1
ضعي القليل من الماء مع الزيت والخميرة في وعاء ثمّ قلّبي المكوّنات جيداً.
-
2
أضيفي النشاء وحرّكي جيداً.
-
3
أسكبي الماء إذا لزم الأمر لذلك ثم أضيفي الدقيق وقلّبي العجين جيداً حتى لا يترسخ الدقيق في قعر الوعاء.
-
4
أسكبي المزيد من الماء وقلّبي إلى أن تحصلي على قوام لزج ثمّ شفاف.
-
5
غطّي الوعاء واتركيه جانباً لمدّة 15 دقيقة ليختمر.
-
6
أحضري ما يسمّى بقمع المشبك (أو يمكنك استخدام كيس الحلويات) وشكّلي العجين في مقلاة فيها زيت حامٍ جداً. في هذه المرحلة يجب الالتزام بالسرعة.
-
7
بعد تمام القلي، ضعي أقراص المشبك في العسل (أو القطر) ثم أخرجيها إلى مصفاه للتخلّص من عسلها الزائد. قدّمي المشبك!
نصائح
كيفية تحضير العسل (القطر): في قدر، ضعي كوب من الماء مع كوبان من السكر على النار وحرّكي حتى الغليان ثمّ أضيفي ملعقة صغيرة من ملح الليمون و3 أكواب من عسل الغلوكوز وقلّبي. أتركي المزيج على النار لـ10 دقائق حتى يغلي ويتماسك.
وصفات ذات صلة
