ماذا يحدث عند تناول "الخبز المتعفن" دون انتباه!

تظهر العفونة في الكثير من المأكولات بسبب الرطوبة والبيئة غير المناسبة التي تقومين بحفظ الطعام بها. في الكثير من الأحيان لا نعير انتباهاً الى طرق حفظ الخبز الصحيحة التي تؤثر عليه وتؤدي الى تعفنه الذي في بعض الأحيان لا يكون ظاهراً أو لا يكون اللون الأزرق المعتاد منتشراً. هذا الأمر يؤدي الى دفعنا الى تناول الخبز المتعفن من دون انتباه، اليك نصائح ومعلومات من أطيب طبخة حول هذا الموضوع وكيف يمكنك الحفاظ على صحتك وصحة عائلتك.

تحتوي المنطقة المتعفنة من الخبز على البكتيريا والجراثيم التي يمكن أن ينتج عن تناولها الحالات التالية:

• لا يشعر البعض بانزعاج أو بفرق عند تناول الخبز المتعفن ويكون ذلك بسبب الكمية الصغيرة التي قاموا بتناولها أو أن معدتهم غير حساسة.

• أمّا البعض الآخر قد يشعر بالانزعاج والتسمم بسبب الحساسية على البكتيريا الموجودة في العفونة مما يؤدي الى التوعك.

انتبهي جيّداً عند تناول الخبز الموجود في المطبخ لأكثر من بضع أيام لأنك قد تكونين ممن يعانون من الحساسية وقد تقوم معدتك بردة فعل مزعجة. لذا حافظي على صحتك و تناولي الخبز الطازج.
في حال وجدت قطعة من الخبز عليها القليل من العفن أو تلاحظين انتشاره على جانب واحد، تخلصي منه بالكامل ولا تتناولي الجزء السليم منها لأنه في بعض الأحيان تكون العفونة والبكتيربا منتشرة أكثر من الظاهر. تعرفي على 3 طرق لمنع تعفن الخبز.