خبز الصاج الطازج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ذوّبي الخميرة في ربع كوب من الماء ثمّ أضيفي السكر، حرّكي جيّداً واتركي المزيج جانباً لحوالى 10 دقائق.

• 2

  أخلطي كوبان ونصف من الدقيق مع الملح في وعاءٍ ثمّ أحدثي فجوةً في النصف وأضيفي مزيج الخميرة وما تبقّى من الماء الدافئ.

• 3

  أمزجي المكوّنات جيّداً بيديك وأضيفي الدقيق المتبقّي تدريجياً.

• 4

  إدعكي العجينة جيّداً حتّى تصبح ليّنة وغير متلصّقة.

• 5

  إدهني وعاءً كبير بالزيت ثمّ ضعي العجينة فيه، غطّيها بقطعة قماش واتركيها لتتخمّر لساعتين في مكانٍ دافئ.

• 6

  قسّمي العجينة إلى كرات ثمّ افردي كل كرة إلى دوائر باستخدام الشوبك.

• 7

  إخبزي دوائر العجين بشكلٍ متتالٍ لمدّة دقيقة لكل جهة من الدائرة ثمّ قدّمي خبز الصاج ساخناً.

نصائح

وصفات ذات صلة