الخبز اللبناني

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أخلطي الخميرة والسكر مع ثلث كوب من الماء الدافئ في وعاءٍ متوسّط، أمزجي جيّداً ثمّ دعيها جانباً لمدّة 10 دقائق.

• 2

  أمزجي في وعاءٍ ثانٍ الدقيق والملح. أحدثي فجوة في النصف ثمّ أضيفي خليط الخميرة، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والماء الدافئ المتبقّي.

• 3

  أخلطي المكوّنات جيّداً حتّى تتشكّل عجينة ليّنة.

• 4

  إدعكي العجينة على سطحيّة مرشوشة بالدقيق وأضيفي تدريجيّاً الزيت المتبقّي.

• 5

  دعي العجينة جانباً لمدّة ساعتين لترتاح ويتضاعف حجمها.

• 6

  قسّمي العجينة إلى 8 كرات ثمّ رقّي كل كرة باستخدام الشوبك.

• 7

  إخبزي كل دائرة لمدّة دقيقتين لكلّ جهة.

نصائح

وصفات ذات صلة