طريقة فتة باذنجان وبطاطس

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  تحضير صلصة الطماطم: قطّعوا الطماطم إلى مكعبات، أضيفوا الزيت والثوم والبصل والطماطم إلى مقلاة عميقة، ثم معجون الطماطم والملح، وضعوه على النار، قلّبوا المزيج جيدًا، للحصول على صلصة متماسكة.
  
  

  
• 2

  تحضير البطاطس والباذنجان: قشّروا الباذنجان والبطاطس، وقطعوها إلى مكعبات صغيرة الحجم، ضعوا البطاطس في ماء مملح، والباذنجان في الخلّ، ثم جففوها جيدًا، واقلوها بالزيت النباتي.
  

  
• 3

  ضعوا البطاطس والباذنجان في وعاء التقديم وغطوها بالحمّص، اخلطوا الزبادي والثوم وزيت الزيتون والملح في وعاء منفصل، ووزعوه فوق الحمّص.
  
  

  
• 4

  قطّعوا الخبز إلى مكعبات، وضعوه في الفرن ليتحمّص.

  
• 5

  نوزّع قطع الخبز فوق الحمّص، ثم نزين الطبق بالبقدونس والرمان.نقدّم طبق فتة باذنجان وبطاطس باردًا.
  

  

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة