كيكة مالحة بالجبن وإكليل الجبل… فطور أو عشاء خفيف بفخامة!
وجبة لكلّ الأوقات!
35 دقيقة
فتة الباذنجان السورية
تعلموا من موقعنا طريقة عمل فتة الباذنجان السورية. وصفة شهية جداً يعشقها الكبار والصغار قدموها على سفرتكم العربية.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
45 دقيقة
المكوّنات
باذنجان
مقطع لى مكعبات مقلي - 5
خبز عربي
مقطع إلى مكعبات مقلي - رغيفان
لبن زبادي
كوبان ونصف
طحينة
كوب
ثوم
مهروس - ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض
3 ملاعق كبيرة
ماء
ربع كوب
ملح
ملعقة صغيرة
لتحضير صلصة الطماطم:
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
بصل
مفروم - 2
طماطم
مفرومة - 2
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
ملعقة صغيرة
حمّص
مسلوق - كوب
سمن
ربع كوب
لوز
نصف كوب
بقدونس
مفروم - للتزيين
طريقة التحضير
-
1
لتحضير خلطة اللبن، في وعاء، نخلط اللبن الزبادي، الطحينة، الثوم، عصير الليمون الحامض، الملح والماء.
-
2
لتحضير صلصة الطماطم، في مقلاة على النار، نسخن الزيت النباتي ثمّ نضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل.
-
3
نضيف الطماطم، معجون الطماطم الملح والفلفل الأسود ونترك الصلصة على النار حتى تتسبك.
-
4
في طبق التقديم نوزّع الخبز المقلي، الحمّص، الباذنجان، صلصة الطماطم وأخيراً خليط اللبن.
-
5
في مقلاة على النار، نذوب السمن ثمّ نضيف اللوز ونقلّبه حتى يتحمر.
-
6
نضيف اللوز المقلي مع السمن على الوجه والبقدونس ثمّ نقدّم الفتّة.
وصفات ذات صلة
