كفتة داوود باشا

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتتبيل اللحم: في وعاء كبير، نخلط اللحم المفروم مع البصل المبشور، البقدونس، البهارات، الملح، الفلفل، والقرفة. نشكل الكفتة إلى كرات صغيرة.
  

  
• 2

  يمكن قلي الكفتة في قليل من الزيت حتى تتحمّر من الخارج، أو خبزها في الفرن حتى تنضج جزئيًا.
  

  
• 3

  لتحضير الصلصة: في قدر، نسخن الزيت ونضيف البصل المفروم، ونقلبه حتى يذبل ويأخذ لونًا ذهبيًا. نضيف عصير الطماطم ومعجون الطماطم، ونقلّب جيدًا.
  

  
• 4

  نضيف الملح، الفلفل، رشة السكر والماء. نترك الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتكثف قليلًا.

  
• 5

  نضيف كرات الكفتة والبطاطس إلى الصلصة. نغطي القدر ونترك المزيج يطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج الكفتة تمامًا وتتشرّب النكهة.

  

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة