طريقة فتة باذنجان وبطاطس
ولا ألذّ
20 دقيقة
فتة ملفوف محشي
كوني الاولى في تقييم الوصفة
حضروا معنا فتة ملفوف محشي. وصفة صحية خفيفة ومبتكرة سهلة التحضير ويمكن أن تقدّم على سفرتكم في مناسبات عدّة.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
ملفوف
كيلوغرام
أرز مصري
كيلوغرام
زيت
ربع كوب
دبس رمّان
ربع كوب
عصير ليمون حامض
ربع كوب
ماء
ساخن - ليتر ونصف
بصل
مقطّع - 2
طماطم
2
نعناع
ربع كوب
بقدونس
ربع كوب
كزبرة خضراء
ربع كوب
معجون طماطم
نصف كوب
ملح
ملعقة صغيرة
كمون
ملعقة صغيرة
كاري
ملعقة صغيرة ونصف
حامض الليمون
ملعقة صغيرة
خليط الفتة
لبن زبادي
خمسة أكواب
طحينة
ثلاث ملاعق كبيرة
عصير ليمون حامض
ملعقتان كبيرتان
كمون
ملعقة صغيرة
ملح
رشة
ثوم
مهروس - 2
للزينة
خبز عربي
محمّص - حسب الحاجة
بصل
مقلي - حسب الحاجة
رمان
حسب الحاجة
سماق
رشة
طريقة التحضير
-
1
في قدر على نار متوسطة نضع الزين ونشوّح فيه البصل حتى يذبل.
-
2
نضيف البهارات والملح ومعجون الطماطم ونحرّك جيداً.
-
3
ثم نضيف الطماطم المفرومة والخضرا المفرومة من بقدونس ونعناع وكزبرة ونقلّب.
-
4
نضيف الملفوف إلى المزيج ونقلّب المكونات حتى يذبل .
-
5
نضيف الأرز المصري المغسول والمصفى ودبس الرمّان وعصير الليمون الحامض وأخيرا الماء الساخن ونترك الأرز ينضج على نار هادئة لحوالي 30 دقيقة.
-
6
في طبق نخلط اللبن مع الطحينة والثوم والملح والكمون وعصير الليمون جيداّ حتى تتجانس المكونات.
-
7
في طبق التقديم نصب محشي الملفوف الساخن حتى يبرد، ثم نسكب فوقه مزيج اللبن ونوزعه على كامل المحشي ونزيّن الطبق بالخبز المحمّص والبصل المقلي وحبوب الرمّان ورشة سمّاق ونقدمه بارداً.
وصفات ذات صلة
