أفضل فحم للشواء لتختاروا الأسرع اشتعالاً

اذا كنتم تبحثون عن أفضل فحم للشواء لتختاروا الأسرع اشتعالاً تعرّفوا على لائحة باختياراتنا المفضلة حتى تضمنوا جلسة باربكيو ناجحة بدون مجهود الإشعال المتكرّر.

اختيار الفحم من أوّل الخطوات التي يجب أن نقوم بها عندما نحضّر أدوات الشواء على الفحم هو يؤثر على تجربة الباربكيو والنكهة النهائية المدخّنة للأطباق سواء أكانت لحوم، خضار أو أطعمة بإمكاننا شويها على غير عادة مثل الفواكه.

#1: الفحم الحجري

الفحم الحجري من أجود الأنواع المتوفرة في الأسواق. يستخرج هذا النوع من الفحم من باطن الأرض من خلال التنقيب، وهو يتميز بأنه لا يقدّم أي أضرار جانبية فهو صديق للبيئة ولا ينتج الدخان الكثيف كما لا يشكّل خطراً على سلامتكم خلال الشواء. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الفحم الحجري من الأسرع اشتعالاً الأمر الذي يجعله الأوّل على لائحتنا.

#2: الفحم النباتي

الفحم النباتي من الأفضل وهو يتميّز بوزنه الخفيف مقارنة بالخشب. هذا النوع من الفحم آمن على البيئة على أن نشعله بطريقة صحيحة حتى لا يصدر دخاناً كثيراً ويفرز غازات سامة ملوّثة للبيئة.

#3: فحم الجازورين

فحم الجازورين من الأكثر استخداماً والأجود في السوق فهو يتميّز بصلابته والقدرة على حفظ النار متوهّجة ومشتعلة.

#4: الفحم الصناعي

الفحم الصناعي أو الفحم المضغوط من أفضل أنواع الفحم ويتمّ استخراجه بطريقتين:

• الطريقة الأولى من الفحم الحجري أي الطبيعي
• الطريقة الثانية من بقايا الخشب مثل السنديان

نصائح أطيب طبخة

• اختاروا الوقت المناسب للشواء وهو في النهار حتى تتخلّصوا من أكبر كمية دخان حتى لا يتسرّب منها إلى داخل المنزل.
• حاولوا إشعال الشواية بعيداً عن المنزل ولا تنسوا إخماد النار جيداً حتى تتفادوا خطر الحرائق.
• إدهنوا شبك الشواء بالزيت حتى تمنعوا مأكولات مثل السمك من الالتصاق به خلال الطبخ.