اخطاء ترتكبينها تؤخر نضج اللحم

برناديت قلايلي برناديت قلايلي

بعض النصائح لطرق الطبخ الصحيحة قد تكون احياناً المفتاح لنجاح اي طبق. كما وان بعض الاخطاء اثناء الطبخ التي لا يُعرف تأثيرها على النتيجة النهائية قد تكون السبب وراء فشل اي طبق خصوصاً اللحم. تعرفي معنا على الاخطاء التي قد ترتكبينها عند طهي اللحم والتي قد تؤخر نضجه.

ias

لم تتركيه ليرتاح بعد اخراجه من الثلاجة

من المهم ان تتركي قطعة اللحم ترتاح في الطبق بعد اخراجها من الثلاجة وقبل طهيها. هذه الخطوة مهمة لاعادة توزيع العصائر داخل قطعة اللحم. اتركي اللحم يرتاح مدة خمس الى 15 دقيقة بحسب سماكة قطع اللحم التي تستخدميها. اليك من موقعنا في هذا السياق حيلة مذهلة لإذابة الدجاج أو اللحم المجمد في دقائق!

اضافة الملح قبل تحمير اللحم على النار

ان اضافة الملح الى اللحم قبل تحميره على النار قد يسبب جفاف اللحم وقساوته بعد التحمير. اذ ان الملح قد يمتص العصائر بسرعة مما يجعل اللحم قاسٍ وجاف.

عدم تسخين المقلاة او القدر قبل طهي اللحم

عدم تسخين المقلاة او القدر قبل طهي اللحم قد يؤدي الى عدم نضجه، ذلك لان المقلاة او القدر البارد يطيل عملية الطهي مما قد يؤدي الى جفاف العصائر الموجودة في اللحم بسرعة.

عدم تقطيع اللحم بالشكل الصحيح

طريقة تقطيع اللحم مهمة جداً. حيث ان التقطيع الخاطئ قد يؤدي الى عدم نضج اللحم. اكد كبار الطهاة في العالم ان طريقة تقطيع اللحم الصحيحة هي بشكل عامودي.

ان كنت تريدين تسريع عملية نضج اللحم اليك هذه الحيل السهلة والمفيدة لتسريع نضج اللحم.


مواضيع ذات صلة

نظام غذائي للحامل لإنقاص الوزن

تجربتي لزيادة وزن طفلي

اكتشفي كم يبلغ وزن الطفل عمر ست سنوات وما العوامل المؤثرة فيه!

خلطة منزلية لتنظيف البقع الصعبة عن الزجاج وازالتها مباشرةً

فوائد عصير الليمون

متى يعتبر الكوليسترول مرتفعا

انخفاض السكر للحامل

مكونات منزلية تساعد على تنظيف فتحات الدش للحصول على مياه غزيرة

حيلة مميزة لحفظ الليمون الحامض في الثلاجة لفترة طويلة بدون تعفن

إشتركي بنشرتنا الإخبارية

شاركينا بريدك الالكتروني وادخلي السحب لفرصة ربح جائزة قيمة!

البريد الإلكتروني
Logo, Trademark, Symbol