اخطاء ترتكبينها تؤخر نضج اللحم

بعض النصائح لطرق الطبخ الصحيحة قد تكون احياناً المفتاح لنجاح اي طبق. كما وان بعض الاخطاء اثناء الطبخ التي لا يُعرف تأثيرها على النتيجة النهائية قد تكون السبب وراء فشل اي طبق خصوصاً اللحم. تعرفي معنا على الاخطاء التي قد ترتكبينها عند طهي اللحم والتي قد تؤخر نضجه.

ias

لم تتركيه ليرتاح بعد اخراجه من الثلاجة

من المهم ان تتركي قطعة اللحم ترتاح في الطبق بعد اخراجها من الثلاجة وقبل طهيها. هذه الخطوة مهمة لاعادة توزيع العصائر داخل قطعة اللحم. اتركي اللحم يرتاح مدة خمس الى 15 دقيقة بحسب سماكة قطع اللحم التي تستخدميها. اليك من موقعنا في هذا السياق حيلة مذهلة لإذابة الدجاج أو اللحم المجمد في دقائق!

اضافة الملح قبل تحمير اللحم على النار

ان اضافة الملح الى اللحم قبل تحميره على النار قد يسبب جفاف اللحم وقساوته بعد التحمير. اذ ان الملح قد يمتص العصائر بسرعة مما يجعل اللحم قاسٍ وجاف.

عدم تسخين المقلاة او القدر قبل طهي اللحم

عدم تسخين المقلاة او القدر قبل طهي اللحم قد يؤدي الى عدم نضجه، ذلك لان المقلاة او القدر البارد يطيل عملية الطهي مما قد يؤدي الى جفاف العصائر الموجودة في اللحم بسرعة.

عدم تقطيع اللحم بالشكل الصحيح

طريقة تقطيع اللحم مهمة جداً. حيث ان التقطيع الخاطئ قد يؤدي الى عدم نضج اللحم. اكد كبار الطهاة في العالم ان طريقة تقطيع اللحم الصحيحة هي بشكل عامودي.

ان كنت تريدين تسريع عملية نضج اللحم اليك هذه الحيل السهلة والمفيدة لتسريع نضج اللحم.


مواضيع ذات صلة

تجربتي مع الشاي الابيض للتنحيف : للتخلّص من الوزن الزائد وحرق الدهون

هل الملح يرفع الضغط؟ وهل ارتفاعه خطير؟

أفضل عصير معلب بدون سكر للدايت يساعد على خسارة الوزن

أفضل غسالة صحون عن تجربة في السعودية للعام 2024

هل الطماطم تزيد الوزن؟ وكم عدد سعراتها الحرارية؟

أعشاب لضعف النظر: علاج العيون بشكل طبيعي

طريقة عمل السينابون الاصلي بالصور والسرّ بالصوص

هل الدخن يزيد الوزن أم ينحف؟ إكتشفوا الحقيقة

أنواع البيتزا الايطالية الأشهى والأكثر شهرة

أفضل مشروبات لعلاج برد المعدة متوفرة بسهولة في كلّ منزل

إشتركي بنشرتنا الإخبارية