4 أخطاء ترتكبينها أثناء طهي الدجاج، تجنبيها!

يعد الدجاج من المكونات والأطباق الأساسية في مائدة المرأة العربية، لكن بعض الأخطاء التي قد تقترفها ربة المنزل اثناء طهي الدجاج قد تفسد مذاقه أولًا وقد تجعله غير صالح للأكل ثانيًا.

ias

ما هي الأخطاء التي نتكلم عنها وهل تقومين بها أنت أيضًا؟ إليك الجواب في هذا المقال من موقعنا.

تذويب الدجاج على حرارة الغرفة او بوضعه بالماء الساخن:

لتذويب الدجاج بطريقة آمنة، أخرجيه من الفريزر قبل ليلة وضعيه في الثلاجة ليذوب تدريجيًا، واذا كنت بحاجة لتذويبه بسرعة استخدمي الميكرويف لكن إيّاك أن تذوّبيه عبر وضعه في الماء الساخن، فهذا يسهّل تكاثر البكتيريا التي قد تكون موجودة قبل تجميده. اما عن تنظيف الدجاج بالماء فعليك الإبتعاد عنه أيضًا لأنه يؤدي الى رائحة الزفر والزنخة كذلك الأمر.

طهي الدجاج من الثلاجة مباشرة:

انتظري لحوالى 15 دقيقة بعد اخراج الدجاج من الثلاجة لتصبح مثالية للطهي ولكي لا تسمحي بنمو البكتيريا الضارة فيها.

إزالة الجلد والعظام قبل الطهي:

طهي الدجاج بدون عظام او جلد يجعلها تفقد الكثير من الرطوبة، فتصبح جافة وغير مطهية جيدًا من الداخل مما يساعد في نمو البكتريا. لذا يفضل طهيه مع العظم والجلد حتى ولو لم يكن لديك نية في تناوله.

تناول الدجاج مباشرة بعد الطهي:

وأخيرًا، لا تتناولي الدجاج مباشرة بعد الإنتهاء من طهيه بل اتركيه جانبًا لـ5 دقائق على الأقل فذلك سيسمح للماء بأن يندمج مرة أخرى بالدجاج مما يجعل هذا الأخير ليّنًا وألذ طعماً.

مصدر المقال: موقع "عائلتي".


مواضيع ذات صلة

جدول نظام غذائي لمرضى السكر لمدة أسبوع للحفاظ على وزن صحي

هل العسل مسموح في الكيتو؟ وما هي أبرز البدائل؟

هل الطحينة مسموح في الكيتو؟ وأبرز طرق استخدامه

أضرار البيبسي الدايت : لن تتخيلوا آثارها الصحية

فوائد الليمون الأسود على الريق للإستشفاء تناولوه باعتدال

كيتو دايت لخسارة ١٠ كيلو لتحقيق هدف فقدان الوزن

فوائد التين والزيتون على الريق: طاقة حيوية وشباب دائم!

هل الجزر يقوي النظر؟ خدعة أم حقيقة؟

الجبن الكيري كم سعرة حرارية يحتوي؟ وهل يصلح للرجيم؟

قشر القهوة للتنحيف تجربتي ناجحة لإزالة الكرش وحرق الدهون

إشتركي بنشرتنا الإخبارية