إذا كانت الخفاقة الفرنسية هي الوحيدة التي تستخدمونها في المطبخ فأنتم مخطئون!
أسباب فشل الكيك بالصور
شاركي المقال
كثيراً ما نخفق سيدتي في تحضير قالب كيك شهيّ، فأحياناً يحترق قعره دون أن ينضج من الداخل، وفي بعض الأحيان يهبط من الوسط أو يتشقق وجهه؟ إليكم أبرز أسبب فشل الكيكة من موقع اطيب طبخة:
الكيكة لم ترفخ
إنّ السبب في ذلك قد يكون أنّ حرارة الفرن كانت مرتفعة أكثر من اللازم أو أنّكم تركتموه داخل الفرن لوقت أطول من المطلوب. كذلك، قد يهبط الكيك أيضاً إذا لم تخفقوا سكر البودرة جيداً أو في حال فتحتم باب الفرن أثناء الخبز.
هبطت الكيكة من الوسط
عندما تهبط الكيكة من الوسط بعد إخراجها من الفرن، فإنّ ذلك دليل على أنّها لم تنضج جيداً! لتتأكّدوا من نضوج الكيك، أدخلوا عودا خشبياً في القالب، إذا لم يلتصق به شيء، فإن كيكتكم أصبحت جاهزة.
الكيكة متشققة
إذا تشققت الكيكة فيمكن أن يكون السبب:
- حجم القالب الصغير
- حرارة الفرن المرتفعة
- عدم خفق الخليط الكيك جيداً
القالب محروق
إذا احترق قالب الكيك الخاص بكم فلأنّ حرارة الفرن كانت مرتفعة جداّ أو أنّ القالب موضوع على الرفّ السفلي وقريب جداً من نار الفرن.
والآن بعد أن أصبحتم تتقنون عملية خبز الكيك، زيّنوه متّبعين هذه النصائح الستة من موقعنا، ولا تنسوا إجراء إختبار الشخصية لتعرفوا أي كيكة أنت من خلال الضغط هنا.
مواضيع ذات صلة
