اسرار نجاح البطاطس المهروسة في كل مرة

من فينا لا يعشق البطاطس المهروسة؟ بقدر ما هذه الوصفة سهلة التحضير بقدر ما تتطلب الانتباه لبعض الحيل المهمة لضمان نجاحها مئة بالمئة في كل مرة. إليك في ما يلي من موقع أطيب طبخة اسرار نجاح البطاطس المهروسة.

ias

هذه النصائح ورثتها أمي عن أمها وأنا عن أمي وهي تساعدني في كل مرة على الحصول على بطاطس مهروسة غير جافة ومن دون أي تكتلات. فما هي الطريقة؟

  • إختاري حبات البطاطس التي تريدين تحضيرها ثم قشريها وقطعيها. كلنا نعلم أن مغذيات البطاطس تكمن في قشرتها ولكن تقشيرها سيساعد على الحصول على قوام ناعم للبطاطس المهروسة.
  • ضعي البطاطس المقطعة مع ملعقة كبيرة من الملح في قدر على النار ثم أغمري البطاطس بالماء واسلقي البطاطس حتى الغليان.
  • أنقلي البطاطس بعد سلقها إلى وعاء كبير وابدئي بهرسها جيداً حتى تصبح ناعمة.
  • أضيفي بعدها المنكهات التي تريدينها إلى البطاطس. حضري مثلاً البطاطس المهروسة بالثوم او بطاطس مهروسة بالفطر.

ما هي الاسرار اذاً؟

عند سلق البطاطس، إحرصي على أن تكون قطع البطاطس متساوية وأن تكون المياه التي تضيفينها باردة. لا تضيفي ابدا البطاطس إلى مياه مغلية. إلى ذلك، عليك الانتباه إلى سلق البطاطس بطريقة معتدلة، فإن لم تسلقيها جيداً ستتكتل وإن سلقتها كثيراً ستصبح كريمية جداً كالحساء. لذا تفقدي درجة النضج باستخدام سكين.

لا تهرسي البطاطس كثيراً كيلا يتفكك النشاء داخلها وتحصلي على بطاطس متلصقة. إهرسي بالقدر المطلوب لتحصلي على قوام مثالي.


مواضيع ذات صلة

هل السنوت هو الشمر؟ إكتشفوا غذاءً خارقًا غنيًّا بالعناصر الغذائية

ما هو الفطر الأسود؟ تعرفوا على فوائده الذهبية على الصحة

الحقيقة حول دهون الطهي... إليكم ما يجب استخدامه وتجنبه!

من المقلية للمشوية... تعرّفوا على ألذ طرق طهي البطاطس

هل الباذنجان يزيد النقرس؟ إليكم الحقيقة كاملة حول هذا المرض الشائع

هل تحبون البامية؟ اكتشفوا إن كانت السبب وراء الغازات المزعجة!

هل تعرفون ماذا يفعل الشمام بجسمكم؟ اكتشفوا فوائده المذهلة!

ترطيب طبيعي من المطبخ: إليكم أكثر الخضار والفواكه غنى بالماء

هل الزنجبيل مفيد للكحة؟ إكتشفوا خصائصه المضادة للالتهابات

هل تعلمون أن تناول الكثير من البروكلي يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان بشكل عام؟

إشتركي بنشرتنا الإخبارية