حيلة بسيطة تضمن لكم إختيار حبات أفوكادو غير تالفة
شاركي المقال
من فينا لا يعشق البطاطس المهروسة؟ بقدر ما هذه الوصفة سهلة التحضير بقدر ما تتطلب الانتباه لبعض الحيل المهمة لضمان نجاحها مئة بالمئة في كل مرة. إليك في ما يلي من موقع أطيب طبخة اسرار نجاح البطاطس المهروسة.
هذه النصائح ورثتها أمي عن أمها وأنا عن أمي وهي تساعدني في كل مرة على الحصول على بطاطس مهروسة غير جافة ومن دون أي تكتلات. فما هي الطريقة؟
عند سلق البطاطس، إحرصي على أن تكون قطع البطاطس متساوية وأن تكون المياه التي تضيفينها باردة. لا تضيفي ابدا البطاطس إلى مياه مغلية. إلى ذلك، عليك الانتباه إلى سلق البطاطس بطريقة معتدلة، فإن لم تسلقيها جيداً ستتكتل وإن سلقتها كثيراً ستصبح كريمية جداً كالحساء. لذا تفقدي درجة النضج باستخدام سكين.
لا تهرسي البطاطس كثيراً كيلا يتفكك النشاء داخلها وتحصلي على بطاطس متلصقة. إهرسي بالقدر المطلوب لتحصلي على قوام مثالي.
