أسهل طريقة عمل لبنة بدون الكيس

تعرفوا الى طريقة عمل لبنة بدون كيس اذا كنتم من عشاق تحضير طبق الفطور الأساسي هذا باستخدام ادوات قد تتوفّر لديكم في المطبخ.

تدخل اللبنة في تحضير العديد من موائد الفطور والعشاء وهي عبارة عن اللبن الزبادي المصفّي لفترة طويلة حتى ينفصل السائل عن الجامد. طريقة عمل اللبنة المنزلي ولا أسهل، وأيّ كان يمكن أن يحضّرها باستخدام اللبن الزبادي المتوفّر في المنزل.

الطريقة التقليدية لتحضير اللبنة

تحضير اللبنة على الطريقة التقليدية يتطلّب استخدام كيس مخصّص مصنوع من القطن الصافي ولا يحتوي النيلون أو أي نوع آخر من الخيوط، خاصة الملوّنة، التي يمكن أن تؤثّر من حيث الرائحة، الطعم واللون على اللبنة، بطريقة سلبية. لكن تحضير اللبنة في الكيس يعتبر عملية طويلة ومجهدة لأسباب سنطرحها في ما يلي، يفضّل البعض استبداله بطريقة أسهل.

أسباب الابتعاد عن استخدام الكيس

يحتاج الكيس إلى الكثير من الإهتمام بعد تحضير اللبنة ويمكن جمع الخطوات في ما يلي:

• يجب أن نكشط الكيس من الداخل من بقايا اللبنة
• يجب أن نغسل الكيس بصابون بدون رائحة حتى لا تتعلّق الرائحة بالقماش
• يجب أن نشطف الكيس جيداً بالماء الجاري حتى نتخلّص من آثار الصابون
• يجب أن نعلّق الكيس في زاوية بعيدة عن مصادر الروائح والغبار
• يجب أن نوضّب الكيس في مكان بعيد عن الروائح والماء والغبار

الحلّ الأفضل لتحضير اللبنة بدون كيس

حتى تحصلوا على لبنة لذيذة بدون كيس القطن وبدون مجهود التنظيف والتجفيف والتوضيب، يكفي أن تستخدموا مصفاة صغيرة الثقوب وفلتر القهوة الخاص بالمحلات الذي عادة ما يكون أكبر حجماً من الفلتر العادي الصغير. بخطوات بسيطة، يمكنكم تحضير لبنة كريمية وناجحة في كلّ مرة:

• ضعوا فلتر القهوة في المصفاة ثمّ أضيفوا اللبن الزبادي. ضعوها في وعاء.
• غلّفوا المصفاة والوعاء بورق نيلون لاصق.
• أدخلوا الوعاء إلى الثلاجة ليلة كاملة حتى تتخلّصوا من أكبر كمية سوائل.
• في اليوم التالي، أخرجوا الوعاء من الثلاجة وأزيلوا ورق النيلون اللاصق.
• قدّموا اللبنة مع الخضار والزيتون، وتخلّصوا من فلتر القهوة. لن تحتاجوا سوى لغسل المصفاة جيداً.