قد لا يوجد اي شخص لا يحب الشيبس، بنكهاتها المميزة اصبحت رقائق البطاطس او الشيبس بمثابة وصفة مشتركة في جميع انحاء العالم ومرافقة للجلسات كافة. الشيبس بالجبن من النكهات المميزة التي يحبّها الكثيرون. تعلمي افضل طريقة لتحضير شيبس بالجبن في المنزل مثل الجاهز.
اتبعي هذه الخطوات لتحضير شيبس بالجبن مثل الجاهز:
- قشّري حبات البطاطس جيداً وقطّعيها الى شرائح دائرية رفيعة جداً.
- في وعاء عميق مملوء بالماء البارد ومكعبات الثلج انقعي شرائح البطاطس واتركيها لمدة 30 دقيقة.
- ارفعي شرائح البطاطس من الوعاء وصفيها في مصفاة.
- افردي منشفة مطبخ كبيرة على سطح في مطبخك، وزّعي شرائح البطاطس على نصف مساحة المنشفة.
- غطي شرائح البطاطش بواسطة المنشفة وجففيها جيداً.
- في قدر على النار حمّي الزيت جيداً.
- اقلي شرائح البطاطس بالزيت واتركيها حتى تتحمر تماماً.
- ارفعي رقائق الشيبس من الزيت ضعيها في طبق مغلف بمناديل حتى تتشرب الزيت.
- ضعي شرائح البطاطس في وعاء ورشي ملعقتين كبيرتين من الجبن البودرة واخلطي رقائق الشيبس جيداً.
- قدّمي رقائق الشيبس مثل الجاهز في جلساتك.
نصائح لنجاح الشيبس المنزلي:
- اختاري حبات البطاطس الكبيرة التي تحتوي على نسبة عالية من النشاء.
- لا تضعي رقائق البطاطس في قدر الزيت مباشرة بل استخدمي مصفاة حديدية حتى يمر الهواء من كلا الجانبين مما يساعد على الحصول على بطاطس مقرمشة تماماً.
- احفظي رقائق البطاطس في حاوية محكمة الاغلاق لاطالة مدة صلاحيتها. يمكنك حفظها لمدة تصل الى اسبوع.
