القاعدة الاولى للحفاظ على الباذنجان: اخرجيه من الثلاجة!

الباذنجان حساس للظروف البيئية ، لذلك من الأفضل تخزينه في درجات حرارة أقل بقليل من متوسط درجة حرارة الغرفة اواستخدامه بسرعة خلال ثلاثة أيام كحد أقصى.

ias

للحافظ على الباذنجان ضعيه في مكان بارد بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة واستخدميه في أقرب وقت بعد الشراء. ان درجة الحرارة المناسبة لحفظ الباذنجان هي 10 درجات مئوية لذلك الافضل عدم وضعه في الثلاجة ووضعه في مكان مناسب في الغرفة.

افضل مكان لحفظ الباذنجان
  • قومي بلف الباذنجان في أكياس ورقية كبيرة فهي تمتص الرطوبة وقد تقلل من نسبة التلف. فإذا لم يكن لديك أكياس ورقية ، فيمكنك لف الباذنجان في مناشف ورقية ووضعها في كيس أو وعاء. ولكن تأكدي من حفظها منفصلة عن بعضها أثناء التخزين.
  • احذري وضع الباذنجان في كيس بلاستيكي مختوم لأن ذلك قد يقيَد تدفق الهواء ويزيد من نسبة فساده بسرعة.
  • كما ان الباذنجان حسَاس جدًا للإثيلين ، وهو عبارة عن غاز طبيعي يتسبب في نضوج بعض الأطعمة او فسادها بسرعة كبيرة. لذلك من الأفضل الحفاظ على تخزين الباذنجان بشكل منفصل عن الموز والطماطم والبطيخ والتفاح.
  • اما اذا اخترت حفظ الباذنجان في الثلاجة عليك باتباع الارشادات التالية: ضعي الباذنجان في كيس غير مختوم او مثقب او مفتوح لان الاكياس البلاستيكية المختومة تؤدي الى منع تدفق الهواء مما قد يؤدي إلى فقدان نضارته بوتيرة أسرع. وضعيه في جارور الثلاجة على ان يكون بعيدًا عن ياققي انواع الخضروات واالفاكهة


مواضيع ذات صلة

من فقدان الوزن إلى الترطيب: فوائد ماء الشيا وكيفية تحضير المشروب

هل السكر البني صحي؟ أنواعه وأبرز استخداماته

الفواكه الممنوعة لمرضى الضغط المرتفع هل حقاً موجودة؟

هل يمكن ترك منظم السكر والإستعاضة عنه بنظام غذائي؟

أفضل تتبيلات لحم مشوي وصفات ولا أشهى

هذه هي استخدامات قشر الليمون التي لا تعرفون عنها شيئًا: استمتعوا بالفاكهة بكل الطرق الممكنة

تجربتي مع فوار فيتامين سي لمدة شهر: تحسّن في الصحة النفسية والجسدية

كم تستمر أعراض حساسية الطعام؟ أسبابها وطرق علاجها

فوائد قشر المانجو تقي من الأمراض وتحمي من أشعة الشمس

تجربتي مع أكل سبع تمرات على الريق نتائج إيجابية على الجسم ككلّ

إشتركي بنشرتنا الإخبارية