هل الفشار مسموح في الكيتو؟
نشر في 22.10.2020
تعرفي من موقع اطيب طبخة على سبب سيدفعك للتخلص من البيض المتشقق لديك بشكل مباشر حتى تحافظي على صحتك وصحة عائلتك من الامراض والمشاكل الصحية التي قد يسببها.
يعتبر البيض من أهمّ مصادر البروتين الحيواني، الفيتامينات والمعادن الأساسية للجسم خاصى خلال اتباع رجيم البروتين. لكن هل من الآمن تناول البيض في حال كان متشققاً؟ الجواب على هذا السؤال هو: كلا. أما التفاصيل، فسنناقشها في ما يلي:
بعد دراسات أجريت على البيض بكلّ حالاته وأنواعه، تمّ استنتاج أن جودة البيض تنخفض مباشرة في حال تشققه. أما المشكلة الأكبر، فهي احتمال تكاثر البكتيريا داخل البيض.
فبحسب الدراسات، يؤدي تناول البيض المتشقق إلى الإصابة بأعراض السالمونيلا والتسمم الغذائي بعد 12-72 ساعة من استهلاكه وقد تدوم هذه الأعراض حتى 7 أيام!
لكن هل هذا يعني أنه يجب أن تتخلصي من كلّ كمية البيض لديك؟ ليس بالضرورة. ولكن من المهمّ أن تتجنّبي شراء البيض المتشقق. أما في حال تشققت بيضة في طريق العودة من السوبرماركت إلى المنزل سارعي إلى كسرها في وعاء نظيف، أغلقي هذا الأخير بإحكام واحتفظي به في الثلاجة ليومين كحدّ أقصى!