حلويات عراقية شهية تُبدل المزاج خلال دقائق!
شاركي المقال
تختلف طرق تخزين الاطعمة بين ربات المنزل وقد تشوب بعض هذه الطرق اخطاء كثيرة لا ندرك اهميتها في افساد الاطعمة. تقوم الكثير من السيدات بحفظ البطاطس والبصل معاً، فهل هذه الطريقة صحيحة؟ اليك الاجابة.
يعود السبب الاساسي في ضرورة فصل البطاطس والبصل عن بعضهما البعض عند التخزين هو ان المكونان يطلقان الرطوبة اثناء التخزين مما قد يؤدي الى فساد حبات البصل والبطاطس بسرعة كبيرة. لذلك فمن الافضل تخزين البطاطس والبصل في مكان جاف وبارد ويتعرض لتدفق الهواء بشكل دائم وبشكل منفصل. اضافة الى ذلك فإن عملية حفظ البطاطس والبصل معاً قد تؤدي الى تشكّل البراعم في البصل والبطاطس بسرعة كبيرة عند التخزين.
هذا يعني ان عملية تخزين اي نوع من الخضروات معاً خارج الثلاجة لا يعتبر آمناً ابداً ويعرّض كل الكمية الى الفساد بسرعة.
ان شروط حفظ البطاطس تبدأ بحفظها على درجة حرارة اقل من درجة حرارة الغرفة اي في الثلاجة. احفظي البطاطس في كيس ورقي بني في الثلاجة لامتصاص بعض الرطوبة التي تنبعث منها. يمكن ايضاً حفظ البطاطس في مكان بارد وجاف ومظلم.
اما البصل فيجب عليك ان تحرصي على حفظ البصل على درجة حرارة الغرفة في مكان جيد التهوئة. احفظي البصل في كيس ورقي او سلة، ليس من الضروري حفظ البصل في الثلاجة حيث ان الحرارة الباردة يمكن ان تؤدي الى تليين البصل بسرعة.
