هذه هي أفضل طريقة لحفظ البصل لمدة طويلة!

لا يمكن الاستغناء عن البصل في الطبخ وخاصةً في المطابخ العربية. لذلك، من المهم أن تحفظيه بطريقةٍ مناسبة حتى يحافظ على نكهته وشكله وعناصره الغذائية. إليك أفضل طريقة من أطيب طبخة.

ias
  • الحرارة المناسبة: لا يمكن حفظ البصل في الثلاجة لأنّه يتعفن بسرعة، ولا يمكن أن تتركيه على درجة حرارة المطبخ لأنّ الحار يؤدي إلى ظهور براعم على البصل. احفظي البصل في زاوية بعيدة عن الشمس وبعيدًا عن الفرن. يمكنك أن تحفظي البصل الأخضر فقط في الثلاجة.
  • الرطوبة: يلتقط البصل الرطوبة بسرعة فتظهر آثار العفن عليه خلال ساعاتٍ. ابقي البصل بعيدًا عن حوض المطبخ وإذا كانت الرطوبة مرتفعة في المطبخ، احفظيه في غرفةٍ أخرى.
  • العتمة: إحفظي البصل في مكانٍ معتم لا تدخله الشمس أو الإنارة لأنه يمتص الضوء فترتفع حرارته.
  • التهوية: يجب أن يبقى البصل جافًا، لذلك إياك أن تحفظيه في وعاءٍ مغلقٍ حتى لا يتعرّق. إحفظي البصل في أكياسٍ من شبكٍ أو داخل جوارب نسائية قديمة. ضعي حبة بصلٍ في الجورب ثم اعقديه وضعي حبة أخرى واعقدي الجورب فوقها وهكذا ودواليك. إليك حيل لتقطيع البصل بدون دموع.
  • العزل: يفرز البصل غازًا طبيعيًا يؤدي إلى نضج الخضار والفاكهة القريبة منه بسرعة خيالية. إحفظي البصل بعيدًا عن الأطعمة الأخرى وخاصةً البطاطس.

إليك أيضًا من أطيب طبخة: هذه هي الطريقة الصحيحة لحفظ الخيار والمحافظة على نكهته!


مواضيع ذات صلة

بين التنوع والنكهات اللذيذة.. حضروا وجبات غداء سهلة وسريعة

هل تعلمون ماهو رز القمبوري؟ تعرفوا على مكونات هذا الطعام الشهي

احفظوا طعام طفلكم دافئًا وشهيًا طوال اليوم مع اللانش بوكس الحراري!

إكتشفوا مزيج الأعشاب والتوابل الخاصة لطهي كلّ نوع من البروتين

فوائد عصير الكيوي: مصدر غني بالفيتامينات والمعادن الأساسية

أشهى المعجنات بخطوات بسيطة ومكونات في كل بيت

قولوا وداعًا لإبر التنحيف.. إليكم هذه البدائل الطبيعية !

خبز الصاج الفلسطيني: نكهة رائعة تعكس إرث هذا البلد الأصيل!

كيف تصنعون النقانق في المنزل خطوة بخطوة؟ لن تصدقوا كم هو سهل!

الطبق الأشهر في المطبخ التايلاندي…شوربة توم يوم اللذيذة

إشتركي بنشرتنا الإخبارية