أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

هذه هي أفضل طريقة لحفظ البصل لمدة طويلة!

طريقة حفظ البصل

لا يمكن الاستغناء عن البصل في الطبخ وخاصةً في المطابخ العربية. لذلك، من المهم أن تحفظيه بطريقةٍ مناسبة حتى يحافظ على نكهته وشكله وعناصره الغذائية. إليك أفضل طريقة من أطيب طبخة.

  • الحرارة المناسبة: لا يمكن حفظ البصل في الثلاجة لأنّه يتعفن بسرعة، ولا يمكن أن تتركيه على درجة حرارة المطبخ لأنّ الحار يؤدي إلى ظهور براعم على البصل. احفظي البصل في زاوية بعيدة عن الشمس وبعيدًا عن الفرن. يمكنك أن تحفظي البصل الأخضر فقط في الثلاجة.
  • الرطوبة: يلتقط البصل الرطوبة بسرعة فتظهر آثار العفن عليه خلال ساعاتٍ. ابقي البصل بعيدًا عن حوض المطبخ وإذا كانت الرطوبة مرتفعة في المطبخ، احفظيه في غرفةٍ أخرى.
  • العتمة: إحفظي البصل في مكانٍ معتم لا تدخله الشمس أو الإنارة لأنه يمتص الضوء فترتفع حرارته.
  • التهوية: يجب أن يبقى البصل جافًا، لذلك إياك أن تحفظيه في وعاءٍ مغلقٍ حتى لا يتعرّق. إحفظي البصل في أكياسٍ من شبكٍ أو داخل جوارب نسائية قديمة. ضعي حبة بصلٍ في الجورب ثم اعقديه وضعي حبة أخرى واعقدي الجورب فوقها وهكذا ودواليك. إليك حيل لتقطيع البصل بدون دموع.
  • العزل: يفرز البصل غازًا طبيعيًا يؤدي إلى نضج الخضار والفاكهة القريبة منه بسرعة خيالية. إحفظي البصل بعيدًا عن الأطعمة الأخرى وخاصةً البطاطس.

إليك أيضًا من أطيب طبخة: هذه هي الطريقة الصحيحة لحفظ الخيار والمحافظة على نكهته!

التعليقات

إختبار الشخصية

أجيبي على هذه الأسئلة وسنكشف شخصية زوجك!