هذه هي الطريقة الصحيحة لحفظ الخيار والمحافظة على نكهته!

Rita13

نجد الخيار في السوبرماركت على مدار السنة وهو من أكثر الخضار استخدامًا في السلطات. وتحفظ معظم السيدات الخيار في جارور الثلاجة، لكن هذه العادة تقصر من عمر الخيار وتجعله يفقد نكهته بسرعة. إليك من أطيب طبخة الطريقة الصحيحة لحفظ الخيار حتى يدوم طويلاً!

يحتوي الخيار على نسبةٍ عالية من الماء، وهذا الماء ينتقل إلى القشرة في درجات الحرارة المنخفضة ما يفسد الخيار وتظهر علامات العفن عليه بعد أيامٍ قليلة. أفضل طريقة لحفظ الخيار هي على درجة حرارة الغرفة.

في حال ارتفعت الحرارة جدًا داخل المطبخ، يمكنك أن تنقلي الخيار إلى الثلاجة لكن هناك طريقة معيّنة لحفظه. ضعي الخيار في وعاء أو كيس مع بعض المحارم الورقية حتى تمتص الرطوبة. لا تحفظي الخيار في الجارور أو على الرفوف السفلى أو في مؤخرة الثلاجة، بل اتركيه على الرف الأول وفي مقدمة الثلاجة حيث الحرارة مرتفعة أكثر. في حال لن تستهلكي الخيار خلال 3 أيامٍ كحدٍ أقصى، من الأفضل أن تغلّفي كل حبة داخل محرمة ورقية وتضعي الحبات في كيس.

إنتبهي!

إليك أيضًا من أطيب طبخة: [هكذا تحفظين الطماطم الحمراء طويلًا في الثلاجة والفريزر](هكذا تحفظين الطماطم الحمراء طويلًا في الثلاجة والفريزر).