أبرز أنواع السكاكين واستخداماتها في المطبخ
شاركي المقال
السّفر فرصةٌ ممتازة لتجربة أطباق ونكهات جديدة من حضاراتٍ مختلفة. وتشتهر مدينة اسطنبول التركية بالحلويات على أنواعها التّي لا بدّ أن تجرّبيها عند زيارتك لهذه المدينة العريقة. ونحن في أطيب طبخة جمعنا لك أشهى 5 حلوياتٍ تركيّة لم نتمكّن من مقاومتها في اسطنبول!
1) راحة الحلقوم (lokum tatlısı)
تتميّز هذه الحلويات الشعبيّة بنكهاتها المتنوّعة وألوانها الجميلة. تُقدّم في كلّ المقاهي والمنازل التركية مع القهوة أو الشاي وغالبًا ما يشتريها السياح كهدية تذكارية لأحبّائهم.
2) إرمك حلوى (irmik helvası)
يشتهر هذا الطبق في العالم العربي تحت إسم حلى السميد، وهو من أقدم وأشهر الحلى التركي. يمكنك إيجاده بحشوة الحليب أو بالفستق.
3) حلوى السوتلاش (Sutlac)
النسخة التركية من حلى الأرز بالحليب، لا يمكنك مقاومة مذاقها الرائع الذي سيجعلك تطلبين طبقًا ثاني! يتمّ شويها بالفرن لإعطائها لونًا جذابًا وتُزيّن بالزبيب والمكسّرات والقرفة.
4) حلى صدر الدجاج (Tavuk Gogsu)
لا تحكمي على هذا الحلى قبل أن تجرّبيه، إذ يُعدّ من أشهر الحلويات التركية التي كان يتناولها الملوك! يحتوي على الدجاج المسلوق والمطحون مع الحليب أو الزبادي والسكر والدقيق. يتمّ تنكيهه وتزينه غالبًا بالقرفة ما يعطيه مذاقًا إستثنائياً.
5) الداندورما أو البوظة التركية (Dondurma)
تزدحم شوارع اسطنبول خلال فصل الصيف بالبائعين الذين يجرّون عرباتهم وينادون المارّة لتناول البوظة المنعشة. لكنّ البوظة التركية متماسكة جدّا ومقاومة للذوبان، ويقدّمها لك البائع مع عرضٍ مرح ومبهر. لا تفوّتي هذه التجربة!
إليك أيضًا أشهر الأطباق التركية التي جربناها في اسطنبول بالإضافة إلى أشهر الأطباق في باريس ودبى!
