لمرضى القلب: أطعمة يُفضل عدم تناولها
شاركي المقال
يضيف الفلفل الحار نكهات مركزة ولذيذة لمعظم الأطباق حتى أن البعض يبحث عن طرق لإضافته إلى كل الاكلات وصولاً إلى الشوكولاتة. لكن الفلفل الحار قد يسبب بحرق اليدين بعد تقطيعه ومن الصعب التخلص من بقاياه؛ لذلك، نقدم لكم من موقع اطيب طبخة خطوة اذا طبقتموها تضمنون عدم حرق اليدين بعد تقطيع الفلفل الحار.
هل تعلمون أنه يمكن للزيت تجنيبكم مرحلة الاحتراق بأكملها؟ يكفي أن تفركوا يديكم بالقليل من الزيت النباتي قبل تقطيع الفلفل الحار فهو يساهم في تخفيف حدّة مادة الكابسيسين المسؤولة عن الطعم الحارق في الفلفل.
في حال حصل ونسيتم دهن يديكم بالزيت قبل التقطيع وشعرتم بالحريق، لا تقلقوا إذ يمكنكم تجربة إحدى الحلول التالية:
رأي ريتا: تقطيع الفلفل الأحمر خطوة دقيقة لذلك لا أحبذ القيام بها دون قفازات. ومع ذلك سأدهن يدي بالزيت حتى مع القفازات لتفادي الحريق.
